Nguyên liệu gồm có:

- 1 con mực

- 1 trái ớt xanh

- ½ (một phần hai) của hành tây

- 2 téptỏi

- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm.

Bước thứ nhất(1):

Mực rửa thật sạch, tách phần đầu ra khỏi thân, giữ lại phần gan mực, tước bỏ chỉ đen trên phần gan.

Bước thứ hai(2):

Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, hạt nêm.

Bước thứ ba(3):

Cắt nhỏ tỏi, hành tây, ớt xanh.

Bước thứ tư(4):

Làm nóng chảo trên bếp, thêm 2 muỗng dần ăn, cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đến khi hành hơi vàng thì cho tỏi vào đảo cùng.

Bước thứ năm(5):

Khi tỏi đã thơm, cho miếng gan mực vào đảo nhanh tay.

Bước thứ sáu(6):

Thêm mực đã ướp vào.

Bước thứ bảy(7):

Đảo mực đến khi chín thì cho cơm nóng vào. Bạn nên cho cơm mới nấu còn nóng ấm hoặc nếu dùng cơm nguội, bạn nên hâm cho cơm nóng trước khi chiên cơm, vì như vậy cơm sẽ dễ thấm gia vị hơn.

Bước thứ tám(8):

Sau khi cơm đã thấm đều gia vị, bạn nếm nêm lại ở khâu này cho vừa miệng và thêm ớt chuông vào, đảo nhanh tay 15-20 giây và tắt lửa.

Lấy cơm ra đĩa, ăn nóng.