Mùa mưa, mùa cũng những món khô mắm dân dã lên ngôi. Một tộ cơm chiên mằn mặn vị khô cá lưỡi trâu sẽ kích thích vị giác cả nhà.
Cơm chiên khô cá lưỡi trâu

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram gạo
  • 100 gram khô cá lưỡi trâu
  • 1 trái dừa
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 cái trứng gà
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt
  • Hành lá, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-kho-ca-luoi-trau

Cơm chiên khô cá lưỡi trâu

  • Gạo vo sạch, nấu chín.
  • Cho cơm ra thố, cho nước dừa vào xửng, hấp cơm đến khi có mùi thơm, hơi mềm là được.
  • Khô cá lưỡi trâu xé lấy thịt. Bắc chảo dầu, tráng một lớp mỏng, cho khô cá vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi cá tơi ra.
  • Bắc chảo dầu khác, cho tỏi vào phi thơm.
  • Đập trứng gà ra chén, quậy tan.
  • Cho cơm vào chảo, rang chín, trộn thật đều, cho trứng gà vào, trộn thật đều thêm lần nữa.
  • Cho tiếp khô cá vào, nêm một ít muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 chút bột ngọt cho vừa ăn.

Dùng cơm chiên khô cá lưỡi trâu kèm nước tương, cà chua, dưa leo cắt lát.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca luoi trau com chien ca kho com chien voi ca kho mon com chien ngon

CHE Cất đồ 膼岷璵 c º thịt cuộn dứa mắm cái bánh kem cach lam khoai mon chien me dưa chua xào lòng Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc sườn cây nướng tép khô món ngon ngày Tết kẹo dừa chocolate cach nau miên luon Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà cơm chiên thập cẩm kẹo sữa Tom rim com nam ngon lườn gà Salad trứng nom thit bo hoàn kiếm chao lóng cách làm cá viên chiên ca chem cuon sot dau hao Máy sấy tóc ga sot cay công thức bò lúc lắc chè húê ram món tép ngon Bi ngoi trang tri mon an xiu mai nhẠm gà rim thịt chó banh da lon Cach nuong thit List Chả com ot chua rán kem nam ngon Lá gừng kem đậu xanh detox co the bánh cuộn khoai trứng chiên cơm honey pancake ngon canh dưa hồng cà tím xào tôm List Chả xôi chim câu sua lac xi muoi ngon nộm dưa chuột Nghêu hấp sả cai bo xoi Vừa phile gà xiên Trè æ½ Gạo thịt ba chỉ Chè đậu đỏ kho tau 2 Gà nấu chao Thà độc chất cá nấu canh món ăn Việt rau câu khóm Duoi bo ham sinh to xoai chuoi mũ phớt Món Việt Nam Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn sô cô la khai vị trái bơ thịt cua bánh gà goi tao say thom trung ran tẠp tự chế khung ảnh thach vai Ru cách nấu bún canh rong biển thịt bằm cach lam gio heo ninh sa toi cách làm kem ngô trật tự bánh nhúng bí ngô spaghetti ngheu Muối tôm nước tương cay lam banh men Món hấp Ngon bim bim khoai tay nang luong mep bo tron bà nh thuẠn cach nau chao ca Đỗ xanh soda chanh day gia Dưỡng tinh cach lam cupcake Triệu Việt Vương salad nga thom ngon sau hanh nhan món ăn dân dã khoai mon Dịu salat khoai tây banh pizza Món nước cơm ngon