Nguyên liệu cần có:
-300 gram gạo thơm, vo sạch
-50 gram hoa thiên lý, rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân
-50 gram thịt cua
-100 gram thịt còi điệp, rửa thật sạch
-1 khúc cà rốt, gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu
-3 tép tỏi, bóc vỏ, bằm nhuyễn
-2 nhánh hành lá, rửa thật sạch, cắt nhuyễn
-1 nhánh ngò rí, rửa thật sạch, cắt khúc
-2 cái trứng gà, khuấy đều
-1 khúc gừng, gọt bỏ vỏ, đập dập
-3 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển
-¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
-4 muỗng canh dầu chiên
-½ (một phần hai) muỗng canh rượu trắng
-Nước chấm: nước tương + ớt
Cách nấu
Gạo thơm, nấu chín, xới đều.
Luộc sơ thịt cua, thịt còi điệp với gừng và rượu
để khử mùi tanh.
Luộc sơ hoa thiên lý và cà rốt.
Xào tỏi với dầu chiên cho thơm, thêm trứng gà vào
chảo xào đều.
Thêm cơm trắng vào chảo xào chín. Nêm với Hạt
nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển cho vừa ăn.
Cho tiếp thịt cua, thịt còi điệp, hoa thiên lý,
cà rốt hành lá vào chảo, đảo đều.
Múc cơm vào dĩa, rắc tiêu xay và trang trí với
ngò rí. Dùng nóng.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
