Đây là món ăn Trung Hoa nhưng rất quen thuộc với người Việt, quá ngon và đặc biệt các em nhỏ rất ưa thích.  
Cơm chiên Dương Châu

NGUYÊN LIỆU

  • Xá xíu: 80g
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cơm trắng: 4 chén
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Cà rốt: 80g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tôm khô: 20g
  • Tỏi băm, hành lá, ngò rí,
  • Muối, tiêu, đường, dầu chiên
  • Dầu điều, xốt cà chua
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín. Tôm khô ngâm mềm.

– Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa. Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.

2. Cách thực hiện:

– trộn thật đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.

– nấu nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.

– Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nghệ nấu chè đậu xanh bột báng trà chanh leo day nâu cách làm món ngon từ sấu chế độ ăn trụy tim Địa Trung Hải kheo tay may va công thức kim chi rang cơm salad rau củ trộn dầu giấm thit kho buta kakuni Đậu bắp công thức bánh pie trái cây cánh gà xào dứa canh rau cải Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa Ếch xao tia to Thịt Viên kho thit ba chi tron vung rau muống xào mực thạch bí đỏ Rượu trắng banh nuong nhan bach tuoc Chạch một nắng nướng Đầu đông tìm ăn nem chua nướng ở Hà tôm thịt Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gà nấu nước dừa sinh tố trái thanh long gà tẩm khoai tây nướng cach lam siro cac mon tron cá hấp đãi tiệc cách pha nước ép dưa hấu bạc hà ech Bông điên điển salad khoai tay ngon cà tím xào thịt heo suon nuong cuc me cách làm món bánh dễ bánh mì tẩm trứng nướng chocolate cach lam banh flan sua chua thit vien nam tương hàn quốc thịt heo làm chà bông thuc don mua he cach nau che dau trang mon ngot canh miền bắc rau diếp cá cánh gà trộn lá hương thảo nướng CAch tiêu chuẩn VietGAP Miền Trung cơm rang cua bể cach nau xoi ga bánh cùi dừa cháo thịt bằm trứng dau phu sot ca chua măng kho gà món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo món ăn vặt Hà nội rau trộn giấm Cach lam xi mai khoai tây nhồi nấm nghêu nấu cháo Xà lam banh donut Tỏi làm snack hành tây bánh mì phủ sốt banh hanh chien tep ca tim xao tom cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo pudding chanh Cách làm bánh bột cac mon che ngom mi kieu Nhat sườn lợn xóc tỏi làm bánh mỳ nướng giòn Háºnh cach nau lau ga meo luoc trung cách kho cá lóc Có bánh đa nem cách làm trứng hấp cách làm gà xào sa tế lam ga cuon cuon rau cu sốt cá hộp với cà chua salad xoai mon trung cuon ngon cach nau beefsteak sốt Tỏi gà nướng mềm ngọt vòng nguyệt quế lam banh mi ga mệt cách sơ chế hải sâm mực rim với me Soi rau thơm cuộn thịt cach lam mon suon non kho cach nau che mon banh chung vuong cach lam bun mang Cach lam mam ca tò oc lac luoc ngon cách nấu xôi lạp xường so diep chanh day thom ngon cach lam banh mi nương bun rieu tom cach lam pho mai chien CANH Gà banh bao chà bún xào lòng Canh chua bò xào nấm măng thịt lợn xào cay cach lam hu tieu tron che giai nhiet