Bạn đã qá chán ngấy những món thịt cá hàng ngày, nhưng lại không muốn ăn bún, phở vì sợ không chắc dạ, mình sẽ mách với các bạn một món ăn quá ngon thay thế giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn nhé. Đó chính là món cơm chiên chay. Hãy cùng làm theo hướng dẫn sau đây của mình nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món cơm chiên chay
- Cơm trắng: 3
- Đậu Hà Lan: 100 gram
- Ngô đã tách hạt: 1 bát
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Hành lá, cần tây, gừng
- Hạt điều: ½ (một phần hai) bát
- Nấm: 100 gram
- Dầu mè: 1 muỗng cafe
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối và tiêu trắng xay
Cách làm món cơm chiên chay
- rửa thật sạch các loại rau củ, cắt nhỏ hạt lựu rồi cho vào nồi luộc qua cho mềm.
- Làm nóng chảo với một ít dầu mè, cho hạt điều vào rang đến khi hạt điều vàng thì cho ra đĩa.
- Cho ít hành lá, cần tây, gừng băm thật nhỏ vào chảo, xào thơm. Trút phần rau củ đã được hấp mềm vào, xào thêm khoảng 5-6 giây nữa. Thêm phần nấm và nước tương vào, đảo đều từ 20-25 giây.
- Cuối cùng thêm cơm và hạt điều vào, nếm nêm với ít muối, tiêu cho vừa ăn, rang khoảng 5 phút rồi tắt lửa. Cơm bạn nấu xong nên để nguội hoặc cho vào tủ lạnh 1 lúc, hạt cơm hơi se lạnh thì rang lên sẽ ngon hơn đó.
- Bây giờ thì bạn chỉ việc dọn cơm chiên chay ra bát, rắc lên ít hành lá và dùng nóng.
Không những chỉ giản đơn là một món giúp thay đổi thực đơn hàng ngày, cơm chiên chay còn cung cấp đủ cho chúng ta chất đạm, vitamin và năng lượng thiết yếu nữa đấy. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy cảm giác rất thanh đạm, nhẹ nhàng vì hầu hết các nguyên liệu đều là rau xanh và củ quả mà. Thêm đĩa rau củ xào chay nữa là quá hoàn hảo rồi!
Mong các bạn thành công!
PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
