Cà ri là một món ăn có mặt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi quốc gia lại có cách chế biến cà ri rất đặc trưng của mình. Tại Nhật Bản, cà ri nổi tiếng là một món có hương vị dễ ăn và dễ làm. Với thời tiết những ngày đầu năm se lạnh như thế này thì ăn cơm cà ri là tuyệt nhất đấy! 
Thành phần
- 100 g tôm
- 100 g mực
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 50 g bột cà ri
- 20 g bột bắp
- 100 g bột chiên giòn
- dầu chiên
- gừng đỏ chua
- cơm trắng
Hướng dẫn
- 1. Tôm, mực làm sạch ướp một ít gia vị khoảng 10 phút cho thấm.
- 2. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ xắt cục.
- 3. Đặt chảo dầu nóng, cho khoai tây cà rốt vào xào sơ, nêm bột cà ri, muối, bột ngọt, sau đó cho nước vào xăm xấp nấu cho đến khi khoai và cà rốt mềm, pha thêm chút bột bắp để nước có độ sệt.
- 4. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
- 5. Múc cơm ra đĩa, cho súp cà-ri một bên, để tôm, mực chiên lên trên. Dùng kèm với gừng đỏ chua xắt sợi.
- 6. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
