Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mousse xoài: 120 gram kem tươi whipping cream 100ml sữa 100 gram xoài 10 gram đường 8 gram lá gelatin ½ (một phần hai) trái xoài để trang trí chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu, ngâm gelatin trong nước trước cho mềm, xoài thì bạn gọt bỏ vỏ và hạt. Cho gelatin đã được ngâm mềm vào nồi, thêm sữa và đun đến khi gelatin tan hết thì bạn tắt lửa, để nguội. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm xoài vào. Bật máy xay cầm tay và xay nhanh. Đồng thời, bạn đánh bông kem tươi với đường, sau đó cho xoài xay vào chung. Khuấy đều và đổ vào cốc, cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 tiếng đồng hồ trở lên. Đến phần trang trí: bạn gọt bỏ vò xoài và hạt, thái xoài thành nhiều lát mỏng, lấy một lát xoài nhỏ cuộn tròn và đặt vào giữa ly, tiếp theo bạn cân chỉnh kích cỡ và trang trí thành hình hoa hồng. Xoài cùng nhiều loại trái cây khác luôn là thực phẩm được khuyến khích dùng nhiều bởi tác dụng mà nó mang lại như giảm lượng cholesterol, làm sạch da, tốt cho mắt, cải thiện hệ thống tiêu hóa. Với cách trang trí tinh tế, tận dụng ngay phần xoài còn thừa, thêm một ít vị chua chua thanh mát hòa cùng vị beo béo và mát lạnh từ mousse sẽ khiến bạn mãn nhãn và hài lòng khi thưởng thức.
Mousse xoài với vị thanh ngọt và một ít chua nhẹ sẽ khiến cho những tín đồ hảo ngọt mê mệt luôn nhé. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
(Nguồn: BSC)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 