Nguyên liệu giản đơn, dễ kiếm, vị chua thanh đặc trưng của khế giúp món canh này trở nên hấp dẫn hơn.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả khế chua, 100 g cà chua bi.
- 100 g thịt bò, 50 g giò sống.
- Ngò ôm, ớt trái, tiêu, hạt nêm, đường và muối.

Cách chế biến:

- Khế gọt rìa, rửa thật sạch thái lát vừa ăn. Cà chua bi rửa thật sạch, bổ đôi. Ngò ôm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Thịt bò bằm nhuyễn rồi trộn thật đều với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm, hành...

- Đun sôi nước lọc, thịt bò vo viên cho vào. Khi nước vừa sôi lại, cho cà chua bi, khế vào. Nêm gia vị vừa ăn.

- tắt lửa, cho ngò ôm vào rồi dùng nóng.

Huấn Phan

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)