Nếu bạn biết cách kết hợp nguyên liệu cùng gia vị Việt sẽ có ngay món ăn Tây nhưng mang đậm khẩu vị Việt như món Cá sốt cam
Nguyên liệu gồm có:
– 300 gram file cá
– 4 -5 quả cam
– 1 quả trứng
– Gia vị: bột nêm, tiêu, ngò rí, gừng.
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): File cá rửa thật sạch, cắt thanh từng miếng vuông dài hoặc quân cờ tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước thứ hai(2): Nước cam vắt lấy nước ướp chung với cá.
Gừng, vỏ cam bào nhuyễn, ngò rí, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu ướp đều gia vị để cá thấm 20 phút.
Bước thứ ba(3): Trứng đập ra chén, dùng dĩa khuấy đều và cho từng miếng cá lăn qua trứng.
Bước thứ tư(4): Dầu nóng cho cá vào chiên sơ để cá chắc thịt. Chiên khoảng 5 phút.
Bước thứ năm(5): Cũng vẫn sử dụng chiếc chảo cũ nhưng chắt bớt dầu ra sau đó cho cá và nước ướp gia vị nấu chung thêm 10 phút, nêm gia vị lại. tắt lửa.
Thành phẩm
Cá sốt cam nghe thì có vẻ là món Tây nhưng đã được biến tấu với cách chế biến theo khẩu vị của người Việt, phần nước sốt cam chua chua kết hợp cùng miếng thịt cá đậm đà ăn cùng vài tép cam, chấm cùng ít sốt mayonnaise và khoai tây đút lò sẽ làm cho bữa ăn của nhà bạn thêm phong phú.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá sốt cam này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
