Bánh cuộn dứa với lớp vỏ ngoài mềm mịn, nhân dứa chua ngọt bên trong hấp dẫn mà lại cực dễ làm, bạn cùng thử nhé!
Chua ngọt mềm thơm món bánh cuộn dứa - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dứa cuộn:

Phần mứt dứa:

4 quả dứa vừa

600 gram đường

3 nhánh hạt đinh hương

1 thanh quế dài 5cm

Phần vỏ bánh:

200 gram bơ

50 gram đường bột

40 gram sữa bột

280 gram bột mì đa dụng

20 gram bột bắp

2 lòng đỏ trứng

Phần quét vỏ bánh:

3 lòng đỏ trứng

60ml sữa đặc

Phần mứt dứa: Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho dứa đã xay vào một cái nồi đáy dày, thêm đường, đinh hương và quế vào đun trên lửa nhỏ, bạn nhớ khuấy nồi liên tục để tránh bị cháy và đun cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt lửa. Loại bỏ đinh hương và thanh quế ra, để hỗn hợp nguội. Khi mứt dứa nguội bạn cho vào túi bắt kem.

Phần vỏ bánh: Thêm bơ và đường bột vào một cái tô, dùng máy đánh trứng trộn thật đều chúng thành dạng kem.

Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh kỹ. Tiếp đó thêm bột mì, sữa bột, bột bắp đã được rây 2 lần cho mịn vào và trộn thật đều trong khoảng 4-5 phút.

Cắt màng bọc thực phẩm thành những tấm có kích thước 20cm x 35cm. Múc 50 bột bánh cho vào tấm màng thực phẩm và cuộn màng bọc lại. Bạn dùng thanh cán, cán bột thành tấm mỏng hình chữ nhật có kích thước khoảng 5cm x 28cm (khi đó vỏ bánh dày khoảng 0,2cm). Tiếp đó bạn rỡ màng thực phẩm ra rồi dùng túi bắt kem để cho mứt dứa vào bánh, bạn bắt mứt dứa thành một đường ở gần mép dọc chiều dài vỏ bánh.

Bạn nhẹ nhàng cuộn và lăn bánh thành một thanh tròn, bạn cuộn cho vỏ bánh và nhân không bị lỏng lẻo. Sau đó bạn từ từ rỡ màng bọc ra, cắt bánh thành những chiếc có chiều dài khoảng 4cm, nhẹ nhàng lăn từng chiếc bánh để đảm bảo bánh không bị nứt. Xếp bánh vào khay nướng đã được quét một lớp mỏng dầu chiên.

Phần quét bên ngoài bánh: Cho lòng đỏ trứng và sữa đặc vào một cái bát, trộn thật đều, dùng chổi quét hỗn hợp trứng sữa lên trên bánh. Sau đó nướng bánh trong lò nướng ở 150 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Bạn lấy bánh ra để nguội và cất trong hộp kín là được.

Thay vì mua những chiếc bánh đắt đỏ, bạn có thể làm những chiếc bánh cuộn dứa nhỏ xinh, giòn ngon thơm nức mà không kém phần ngọt ngào này làm quà cho những người thân yêu của bạn. Món bánh cuộn dứa với cách làm khá giản đơn, hương vị thì lạ lẫm sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn, đặc biệt là những bạn nhỏ đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn dứa làm bánh cuộn món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi