Chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm, mằn mặn – tất cả làm cho món gỏi xoài khô cá cơm trở nên quá ngon miệng.

	Chua ngọt gỏi xoài khô cá cơm



 

 Chua ngọt gỏi xoài khô cá cơm 1

Những hạt mè vàng ươm beo béo và một chút nước tắc thơm dịu dàng là những bí quyết nhỏ nhưng tạo dấu ấn cho món ăn mà chị Trần Thụy Bảo Trân, bếp trưởng nhà hàng buffet Gánh Bông Sen (TP.HCM) chia sẻ. Chị hướng dẫn cách làm món gỏi dễ ăn:

Nguyên liệu cần có::

- Khô cá cơm: 100 gr

- Xoài xanh: 250 gr

- Cà rốt: 50 gr

- Ngò gai: 10 gr

- Rau răm: 10 gr

- Hành tây: 50 gr

- Mè trắng rang vàng: 1 muỗng cà phê

- Chanh, tỏi, đường, tắc, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm::

- Khô cá cơm rửa thật sạch, để ráo, chiên cho săn lại, để nguội, sau đó rim với một chút nước mắm và đường. Để nguội.

- Xoài, hành tây và cà rốt: thái sợi.

- Pha nước gỏi: hòa tan 1 muỗng canh nước chanh với 1 muỗng canh nước tắc, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm.

- Trộn nước pha gỏi với xoài, cà rốt, hành tây, ngò gai, rau răm. Cho khô cá cơm lên trên. Rắc thêm mè rang.

- Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

Đoan Nhật
Ảnh: Độc Lập


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, xoài, khô cá cơm

dâu trộn sữa chua nam xao sa ot kem bọc bánh mì rán bánh sinh nhật cách làm kim chi củ cải bò trộn mướp hương xào cật lợn cha gio chay ngon mì Ý sốt Pesto THIT XIEN NUONG công thức gỏi bò kim chi 2 bún măng tươi nấu vịt cá hồi xông khói Salad cá hồi xông món canh dân dã Thuà xoai ngam mam ot cach nâu sưa sen kim woo bin ngay tet an gi hy lạp cach lam sup cua hat sen trai cay ngam Mẹo hay khử mùi hôi của thịt salad ổi thơm các loại giò chả tại việt nam sốt vịt với rượu vang đàn Trào lưu ẩm thực mùa hè của người cÃƒÆ nuc nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn cách rán cá không bắn mỡ súp bắp ốc xào sả ớt Khau che y cắt tỉa hoa quả các làm củ sen nhồi thịt chiên phồng Bột sắn dây day nâu Kem chuối com chien ba khia rong biển rang trai viet quat ga sot cam cách làm đậu hủ chiên trời trung cut xao me mut ngon công thức bánh mì sandwich hình đầu mon lau ech làm banh mi kep thit các món chay ngon Lạ miệng với bún Bí quyết giữ cá thật tươi nấu không dua cai thao ca loc kho thit bo dau ha lan sot dau hao bánh mỳ chuối chiên T ca thu rim nem trà i vẠi hành tây chiên ba khia gi ² mì Ý hải sản món Ý mì Tagliatelle Zio hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C gà rim canh dưa leo nem chiên giòn rụm sở thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt chua ngọt cá rô hấp gừng bí đỏ nấu tôm sườn mi tron han quoc ngon bánh cookies matcha cÃƒÆ chim kho Món chính Giúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn cách hấp tôm thơm ngon sốt vang chien canh ga lam da dieu sot ruou Phóng lam chim cut ngon ngà khoai lang rán bơ Banh kem sữa đá hương chanh salad cải tím khai vị tráng miệng bún trộn mắm nêm Phòng ăn Món ngon từ tôm Long ha công thức nước ép lê sup nha dam hai san món ăn ngày Tết ruốc cá chè hoa quả trân châu Hướng dẫn cách làm bánh gà cho ngày Canh trung Cẩn thận khi mua nẠbanh troi gà tây nướng mon ngon tu tra xanh Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp chuối bọc xôi nướng hẠt Bánh cam che bap nhan sam cach lam ga vien nuong xot chua ngot tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan nướng bắp cải với chanh bánh bông lan chanh leo mi y ga sot ot da lat nước ép dâu nguyên chất công thức tai heo xào ớt chuông