Nộm dọc mùng đậu phụ , một món ăn nghe khá lạ phải không ạ. Thường thì dọc mùng sẽ xuất hiện trong các món như: canh cá nấu dọc mùng hay bún riêu cua… Nhưng với những ngày nắng nóng thì món nộm là món rất dễ ăn mà bạn không nên bỏ qua. Hãy thử đổi vị giác cho gia đình bằng món nôm dọc mùng đậu phụ xem sao nhé.
Chua ngọt giòn mát với nộm dọc mùng đậu phụ

cach-lam-nom-doc-mung-dau-phu

Nguyên liệu cho món nộm dọc mùng đậu phụ:

– 5 cây dọc mùng – 4 bìa đậu phụ – Một nắm lạc rang, giã dập – Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, bạc hà, húng quế – Chanh, ớt – Gia vị, đường, tiêu.

Cách chế biến món nộm dọc mùng đậu phụ:

Bước thứ nhất(1): Dọc mùng tước sạch vỏ, thái vát, cho muối vào bóp vào để khoảng từ 15-30 phút. Bạn nhớ đi găng tay vào để tránh ngứa nhé! Sau khi bóp muối bạn rửa thật kỹ dọc mùng bằng nước lạnh rồi cho vào nước nóng khoảng 90ºC cùng chút muối để chần qua, bước này giúp dọc mùng khi ăn sẽ không hề bị ngứa và giòn hơn. Bước thứ hai(2): Rau thơm, bạn nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ chừng 1 cm và cho ra đĩa. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt chanh. Đậu phụ luộc chín, để nguội và cắt miếng nhỏ. Ớt rửa thật sạch, 1 quả thái lát, 1 quả tỉa hoa. Bước thứ ba(3): Cho dọc mùng ra tô, thêm nước cốt chanh + 3 cafe bột canh + 2 cafe hạt tiêu + 3 cafe đường + ớt cắt lát, trộn thật đều và để dọc mùng nghỉ chừng 5 phút cho thấm gia vị. Tiếp đến bạn cho rau thơm đã xắt nhỏ vào trộn thật đều, sau khi đã cho rau thơm, bạn tiếp tục đến với đậu phụ nhé, trộn thật đều và để chừng 15 phút để đậu phụ thấm gia vị và hòa hương cùng vị thơm của các loại rau. Các bạn đừng ngại đậu nát nhé, đậu mơ rất chắc, tuy nhiên sẽ có một chút đậu nát ra quyện vào dọc mùng ăn rất mát và ngon. Sau cùng bạn cho lạc vào xóc đều là xong. ==> Cho món nộm dọc mùng đậu phụ ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Món nộm dọc mùng đậu phụ này tuy nguyên liệu rất dân dã và rẻ nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng bởi vị chua ngọt, giòn mát rất dễ chịu, bạn hãy cùng thử và cảm nhận nhé. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Gỏi đu đủ cach che bien banh phu the mẹo hay sa te toi ot num thit cuu ham ruou thit cuu ham ruou nho thit cuu ham ruou vang thit cuu ham sot tieu bánh hoa quả cá om dưa mon che ngon va mat bun mong gio bacon cach lam thit cuu hap sa banh ich tran cuu ham tao do thit cuu ham voi ruou nho thit cuu tam vung món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon mẠm món ăn bổ dưỡng tết Món ăn Hàn Quốc món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì thit heo món ăn từ thịt gà khoai tây cá cơm rán tỏi ớt canh muop dang vai thieu trẠthở thê que kem An Trua thit ga hap món ăn từ thịt gà thịt gà cach lam goi bo người tuyết Tạ mut bo chanh thom đồng luoc da day món ăn malaysia món chiên Buffet ba ba món ăn sáng mì tôm trộn món làm nhanh lò vi sóng nấu ăn với lò vi sóng my trung xao xuc xich rau củ nướng thước Cách làm canh sấu tep rang giá cach nau bun ôc kho quet ngon cách làm mì ý chay giàu vitamin cach lam banh kep thit xong khoi Điêu gà nấu rau củ dua gop cha ga Xoi xeo mướp cai ro sot nam huong kem dau deo sinh tố dừa milo banh mi chocolate dango Cách nau xoi kẹo mút món canh ngon Nha Ä am Lợn xào bánh xoài cuộn che bien sushi cà hà p cách náu xôi Châu phung chao Banh bao thịt kho củ cải trắng muffin chocolate xiu mai cách thắt nơ ruy băng cach lam dau thạch rau câu nhân flan kem chanh chua ngọt ghe Bộ trê móng giò om hoa hồi cà ri cay lẠu hẠi sẠn chua cay dầu hào cơm gà áp chảo tuong cà chua quay Ốc bươu sườn nấu sấu bánh vừng chiên Bún riêu ngan lẫu dê tai heo xào lam sushi pho mai Chà ngon bun doc mung Bổ canh rong bien cach lam tom cuon hoanh thanh nước dừa