![Chua ngọt gà xốt cam tươi](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/03/20/gacama.jpg)
Làm xốt cam:
1 chén nước lọc 1 chén nước cam ⅓ (một phần ba) chén dấm 1 muỗng nhỏ vỏ cam bào ½ (một phần hai) chén đường nâu ½ (một phần hai) thìa gừng thái sợi 2 muỗng hành xanh xắt nhỏ 1 muỗng ớt, muối tiêu 1 – 2 muỗng bột ngô Cách chế biến:Thịt gà lọc xương thái miêng vuông, có thể ướp với chút xíu muối cho thấm.
Đổ bột ngô ra một cái bát trộn bột ngô với ½ (một phần hai) thìa muối và ớt bột. Bột chiên xù cũng đổ ra bát riêng và đập trứng ra một bát khác nữa.
Nhúng thịt gà vào trứng rồi lăn qua bát bột ngô, nhúng gà trở lại bát trứng rồi tiếp tục tẩm vào bát bột chiên xù.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho gà đã tẩm bột vào rán. Để lửa trung bình rán gà chín vàng rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm xốt cam:
Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, cho 1 chén nước lọc, 1 chén nước cam, dấm, đường, muối, khuấy đều lên cho đường muối tan hết. Lượng dấm có thể thêm bớt phụ thuộc vào nước cam chua hay ngọt. nấu nóng già thì cho vỏ cam, gừng và chút ớt cay vào. Đun tiếp cho sôi.Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)