TAI, DẠY DÀY OM NƯỚC DỪA
Tai heo, bao tử làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa thật sạch lại lần nữa. Ướp tai và bao tử với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên và chiên tai, bao tử cho vàng mặt. Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
Khi ăn thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc hánh mỳ đều ngon.
CANH MƯỚP THỊT BĂM
Món canh này nấu cực giản đơn. Mình tận dụng thời gian om sườn non nên đã nấu món canh này. Thịt mình đem rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Vì chỉ có 1 lạng thịt nên nếu băm nhanh chỉ mất 5 phút là xong. Sau đó bỏ thịt vào phi thơm với hành, dầu chiên sau đó, cho bát tô nước nóng vào, nấu sôi. Nếu thích chị em có thể mua thêm giò sống, viên tròn lại, thả vào công đoạn này. Khi nước canh sôi khoảng 3 phút, thả mướp đã được thái miếng nhỏ vào, nấu sôi 3 phút hoặc cho đến lúc mướp chín, tắt lửa. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là hoàn tất.
CÀ MUỐI
Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thực sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng. Chỉ một túi nhỏ giá 5.000 đồng là được.
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
|
TAI, DẠ DÀY OM NƯỚC DỪA - Tai heo: khoảng 200gr - Bao tử heo: khoảng 200gr - Dừa: 1 quả - Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường… |
55.000 đồng |
|
CANH MƯỚP THỊT VIÊN - Mướp non: 2 quả vừa - Thịt nạc thăn: 100 g - Hành khô, hành lám dầu chiên, hạt nêm, bột canh... |
18.000 đồng |
| CÀ MUỐI | 5.000 đồng |
| Tổng: 78.000 đồng, 4 người ăn | |
Ngày mai mình sẽ nấu món cà ri bò. Trời lạnh mà thưởng thức món cà ri bò thì quá ngon và hấp dẫn. Thêm vào đó, mình sẽ mua ngồng cải về xào. Món này chồng mình rất thích. Thêm món nộm tôm bưởi nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 126.000 đồng và 60 phút chế biến.
Mong các bạn ngon miệng bên bữa ăn gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
