bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ gồm có các món: Thịt heo quay áp chảo, cà chua nhồi thịt hấp, trứng chiên thịt bằm và rau ngồng cải luộc. Bữa ăn không có các món cầu kì nhưng "hiệu quả" trôi cơm rất cao.
THỊT HEO ÁP CHẢO
Thịt nạc dăm cắt khúc to dầy khoảng 5cm, rửa thật sạch để ráo. Cho một chút nước mắm, hạt nêm, nước cốt hành tỏi, 1 chút dầu hào vào bát thịt, ướp khoảng 30 phút.
Sau đó, cho chút dầu chiên vào chảo nấu nóng dầu chiên và bỏ thịt vào, đậy vung lại và để nhỏ lửa trong vòng 10 phút cho thịt chín. Mở vung ra, vặn to lửa áp chảo cho 2 mặt thịt có màu vàng cánh gián thì gắp ra, thái miếng mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa, ăn kèm hành hoặc kiệu muối chua sẽ quá ngon và không bị ngán.
CÀ CHUA NHỒI THỊT
Tách cà chua thành 5 cánh, bỏ hết ruột. Thịt nạc băm thật nhỏ, trộn thật đều với mộc nhĩ, hành lá cũng băm thật nhỏ. Nêm muối, chút xíu nước mắm và Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.
Dùng găng tay để nhồi hỗn hợp thịt bằm vào trong quả cà chua. Cho cà chua vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là được, bày ra đĩa và thưởng thức.
TRỨNG CHIÊN THỊT BẰM
Lúc làm món cà chua nhồi thịt thì các bạn bớt lại 1 chút hỗn hợp thịt, mộc nhĩ và hành lá. Đập trứng vào, nêm gia vị, dùng đũa trộn thật đều. Cho vào chảo một chút dầu chiên và đổ trứng vào chiên, trứng chín vàng thì cho ra đĩa. Bạn có thể cắt trứng thành hình trái tim cho đẹp.
NGỒNG CẢI LUỘC
Cải ngồng rửa thật sạch. Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì cho vào 1 chút muối, 1 chút dầu chiên rồi cho rau vào luộc chín. Cho rau ra đĩa còn nước luộc rau dùng làm canh.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
Thịt heo áp chảo - 400 gram thịt nạc dăm |
40.000đ |
|
Ngồng cải luộc - 1 mớ rau |
10.000đ |
|
Cà chua nhồi thịt hấp + trứng chiên thịt bằm - Cà chua 5 trái - Trứng gà 1 quả - Hành muối chua - Hành lá, mộc nhĩ, tỏi tây |
6.000đ 3.000đ 10.000đ 8.000đ |
| Tổng: 77.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
