TÔM RANG MUỐI
Tôm cắt bỏ râu, rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với bột nêm, Bột gọt (mì chính) và đường
Tiếp đến cho 4 thìa bột năng, bịt màng bọc và xóc đều. Cho tôm vào chảo chiên vàng sau đó gắp ra qua lớp giấy thấm dầu. Vẫn chảo đó cho sả thái sợi vào chiên vàng.
Dùng 1 chảo khô đặt lên bếp sau đó cho tôm vào, thêm 1 muỗng muối. (Bạn có thể tự làm muối với các nguyên liệu từ gạo, đậu xanh và ít muối rang nhé). Xóc đều lên. Cuối cùng cho sả vào xóc lại lần nữa rồi xếp tôm lên đĩa.
SÚP LƠ XANH LUỘC
Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Súp lơ cắt nhánh, rửa thật sạch. Nếu bạn thích ăn cà rốt giòn một chút thì cho cà rốt vào luộc cùng súp lơ. Còn nếu bạn muốn ăn cà rốt mềm hơn thì khi nước sôi, nêm một chút bột canh và cho cà rốt vào luộc trước khoẳng 3 phút thì cho súp lơ xanh vào. Đun sôi khoảng 5-6phút thì vớt rau củ ra đĩa. Nêm gia vị vừa miệng vào nước luộc rồi cho ra bát. Nước luộc quá ngon và ngọt.
RAU CỦ MUỐI
- Củ sen (nếu không mua được, bạn có thể bỏ qua bước này) gọt bỏ vỏ, cắt lát ngâm với nước cho khỏi thâm. Cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng. Su hào cũng bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt con chì.
- Dưa chuột ngâm rửa thật sạch, bỏ vỏ, bỏ ruột và cũng thái con chì. Ớt sừng rửa thật sạch, gừng bỏ vỏ rửa thật sạch đem xay nhuyễn. Trong lúc chờ hỗn hợp ớt gừng thì trộn thật đều rau củ với muối.
- Tiếp tục thêm mắm, dấm, đường vào tô rau củ, trộn thật đều. Cuối cùng cho hỗn hợp ớt gừng vào, trộn cho rau củ thấm đều gia vị. Cho hỗn hợp vào hũ, đậy kín, rau củ sau khi trộn có thể ăn ngay hoặc để 1-2 ngày cho chua hơn ăn càng ngon.
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
|
Tôm rang muối - 400 g tôm rảo - 4 thìa bột năng; 1.5 muỗng canh muối - ½ (một phần hai) thìa bột nêm; ½ (một phần hai) thìa đường; ½ (một phần hai) thìa Bột gọt (mì chính) - Sả: 3 củ, dầu để chiên |
70.000 đồng |
|
Súp lơ luộc Súp lơ: 1 cây Cà rốt: 2 củ |
10.000 đồng 4.000 đồng |
|
Rau củ muối - Su hào: 1 củ to; cà rốt 1 củ to - Dưa chuột: 2 quả; củ sen: 1 củ (tùy ý) - Ớt sừng: 2-3 quả, gừng: 1 củ - 1 muỗng café muối, 1 bát nhỏ mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm ăn. |
12.000 đồng (nếu không có củ sen) |
| Tổng: 96.000 đồng, 3-4 người ăn | |
Ngày mai, mình sẽ làm món lòng non xào dưa chua và canh ngao nấu mùng tơi. Thêm vào đó, mình sẽ mua thêm ít dưa kiệu nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 75.000 đồng và 50 phút chế biến.
Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
