Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé! Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo
Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo

  Nguyên liệu - cho 18-24 bánh muffin nhỏ:   - 100 gram bơ nhạt - 120 gram đường - 2 quả trứng gà to, đánh tan - 150 gram cake flour (bạn có thể thay thế bằng 115 gram bột mì + 35 gram bột ngô) - 50 gram bột mì - 2 muỗng cà phê (10g) bột nở baking powder - ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở - 120ml sữa tươi không đường - Một nhúm muối nhỏ - 2 quả táo to - khoảng 300g - 30 gram đường - 30ml nước cốt chanh  

  Bước thứ nhất(1):   - Bật sẵn lò ở 220ºC.   - Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi. ⅓ (một phần ba) chỗ táo bạn để nguyên vỏ, xắt dạng que mỏng, ngâm vào nước có ít muối cho táo khỏi bị thâm rồi vớt ra, để ráo (A). Chỗ táo còn lại bạn xắt thành từng miếng vuông hoặc tam giác cạnh khoảng 2cm dày khoảng 1,5cm (B).   - Cho các miếng táo (B) vào một nồi cỡ vừa, thêm 30 gram đường và 30ml nước cốt chanh vào đảo cùng táo với lửa vừa.
  Đảo đến khi táo mềm, không còn hơi nước bốc lên nữa thì tắt lửa, để nguội.   Bước thứ hai(2):   trộn thật đều cake flour, bột mì, bột nở và muối nở, rây mịn, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Cho bơ vào tô, dùng máy đánh bông mịn.
  Từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi bơ xốp nhẹ.
  Thêm trứng vào đánh đều rồi thêm muối.
  Thêm ½ (một phần hai) lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường rồi thêm ½ (một phần hai) lượng bột, dùng phới đánh trứng cầm tay để trộn thật đều. Tiếp tục lặp lại với chỗ sữa và bột còn lại.
  Bước thứ tư(4):   Lúc này táo đã nguội, bạn cho táo vào...
  ... trộn thật đều nhẹ nhàng, không trộn quá kỹ.
  Bước thứ năm(5):   Chia hỗn hợp bột đã trộn vào trong các cốc giấy - chỉ đổ đầy ⅔ (hai phần ba) cốc để chừa không gian cho bánh còn nở, rải lượng táo (A) đều lên trên bề mặt các cốc giấy này.
  Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 200ºC, sau đó giảm nhiệt xuống 180ºC nướng thêm 8-10 phút nữa đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu đẹp mắt trên bề mặt. Bạn có thể thử bánh bằng cách xiên một que tăm nhọn vào giữa bánh rồi rút ra, thấy tăm khô là bánh đã chín; bạn đóng lò và để bánh trong lò thêm 2 phút nữa rồi mới lấy ra. Bánh này ngon nhất nếu bạn ăn lúc nó còn hơi âm ấm.
Khác với đa số các loại trái cây, táo có quanh năm và là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin và chất xơ nhất. Không chỉ ngon khi ăn ngay, nó còn được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến các loại bánh và món ăn mặn bởi vị chua nhẹ, giòn và nhất là mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn đã biết đến món bánh tart táo nổi tiếng, hãy thử thêm loại bánh muffin táo tuyệt ngon này nhé!     Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu ăn không hết chỗ bánh làm ra, bạn hoàn toàn có thể cấp đông rồi khi có nhu cầu chỉ việc rã đông và làm nóng bánh trong lò khoảng 5 phút là lại có món bánh thơm ngon như mới. Ngoài ra nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng quả táo món ăn vặt món tráng miệng món ăn sáng

Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa làm bánh ướt ăn chay cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ