Cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh và the mát của vỏ chanh làm bánh không bị ngán. Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn
Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn

  Nguyên liệu - cho bánh trong khuôn 20cm x 18cm: 

Đế bánh:

80gr bột mì 80gr bột làm bánh ngọt - cake flour (nếu không có bạn có thể dùng toàn bộ là bột mì thường) 115gr đường bột 150gr bơ thái miếng vuông 1 quả trứng ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Phần kem chanh:

3 trứng 170gr đường 180ml nước cốt chanh vàng 115gr bơ thái lát Vỏ chanh bào của 1 quả chanh vàng  
  Bước thứ nhất(1):   trộn thật đều hai loại bột với nhau, tiếp theo cho đường, muối, trứng đã đánh tan và bơ vào, nhào đến khi bạn có một khối bột mịn, đồng nhất.
  Ấn tay cho khối bột dẹt ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nó lại, để vào tủ lạnh 15 phút. Trong lúc này thì bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200ºC.
  Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn phần kem chanh:   Đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ nước vào nấu sôi. Khi nước đã sôi, đặt một tô chịu nhiệt vào rồi cho trứng và đường vào khuấy đều khoảng 2 phút thì tiếp tục vỏ chanh bào, bơ và nước cốt chanh.
  Dùng một phới lồng khuấy đều tay khoảng 8 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, chờ nguội bớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
  Bước thứ ba(3):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành hình chữ nhật sao cho phần bột của bạn có chiều dài và chiều rộng chênh lệch chừng 2,5cm so với kích thước của khuôn. Đặt miếng bột vào khuôn, dùng đầu ngón tay ấn bột chặt xuống đáy khuôn và các cạnh, cắt bỏ phần diềm bột thừa trên các cạnh. Dùng dĩa châm vài lần trên miếng bột (việc châm dĩa này sẽ giúp cho hơi ở trong miếng bột dễ dàng thoát ra ngoài để khi nướng bột không bị nở phồng lên).
  Bước thứ tư(4):   Cho phần đế bánh vào lò nướng chừng 30 phút hoặc đến nó có màu vàng đều thì lấy ra để nguội 15 phút. Khi đế bánh chỉ còn hơi ấm thì bạn phết lớp kem chanh lên đều khắp mặt bánh.
  Để bánh ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng trước khi dùng.
   
Bánh chanh mang đến một cảm giác vô cùng thích thú cho người thưởng thức, cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh làm bánh không bị ngán, phảng phất vị the mát của vỏ chanh. Đây là món bánh rất hợp với tiết trời mùa xuân - hè. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê nó đấy!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh quả chanh món ăn vặt món tráng miệng các khác các khác

cá chép kho s ² Truffle ngó Ngũ vị bê chanh đào với mật ong Kem che banh lot dau xanh mon ngon moi ngayN lườn vịt bắp bò luộc rau củ phu su hao xao long phơ ca giấy ná m hoa quẠmì ống o mai khe xao gung lam thit kho quet ngon quả vải nău Sua mì ống thịt xiên nướng cach lam dua leo tron đặc sản sóc trăng РЃ ăn vặt cach nau nui ngon thit kho bánh scones hương quế củ hủ dừa xào tôm củ hành tây 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào mức diều Mia Chả giá đỗ xào cá lóc nướng nộm mì vật cach nau canh bi đo thải tôm chiên trứng Chẳng Bo bit tet kim chi xiên que Cách lọc xương gia cầm cu Ä Æ Lac xả cây banh bao hap Cách làm ô mai rang muối tiêu thịt gà nấu cháo mon an vat đuông BÃƒÆ nh bong lan mề lam snack khoai mon bán thịt kho riềng Món gan bò cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga f5 your room BBQ vùng cach lam nuoc tao meo hẠi sẠn KHO Ớt lá hương thảo ẫm hồ nước dâu tằm rượu vang nấu phở bò phô mai chiên khoai tây tranh nem khoai cach lam mut ca chua bi mũi trá kem mocha Tôm khô tà Quên Rủ ngay Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam miê tiet canh so huyet bánh quy mau nuoc Đặc Sản rau cang cua KEM ngào khoai lang NẤU mon an truyen thong pasta bi ngoi sot pesto sukem Sà Bánh cuon cookies tẩm hạt cốm Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở cach lam dau hu Khéo Tay lẩu bò cay bánh tiramisu hoc luon nuong la lot sốt đậu hũ với chanh Làm mức