Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là…
Chủ đề Hương vị của mẹ: Thịt kho trứng đậm vị quê hương.

Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là những món ăn mẹ nấu

Mẹ nấu ăn rất khéo tay, những món ăn bình dị dưới bàn tay của mẹ đều trở thành món ăn khoái khẩu của chúng tôi và trở thành niềm ao ước của lũ bạn cùng xóm.

trong số những món ăn đó tôi học được ở mẹ món Thịt kho trứng. Mẹ bảo bây giờ có nhiều gia vị hoàn chỉnh nhưng nên tự pha lấy gia vị và nêm theo khẩu vị của từng người sẽ ra được món ăn đặc trưng của riêng mình. Và tôi đã cảm thấy mình làm được món thịt kho trứng có vị gần giống mẹ nấu năm nào rồi. Mình chia sẻ với các mẹ nhé.

Nguyên liệu gồm có:

500gr thịt heo

4 trái trứng gà hoặc vịt

1 trái dừa

gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, hạt tiê, dầu chiên

 

Cách chế biến:

Thịt xắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, hành tím, tỏi bằm xắt lát.

Trứng luộc chín bóc vỏ.

Cho một muỗng canh đường vào chảo thắng nước màu

Phi thơm dầu chiên với hành tím và tỏi cho thơm vàng thì bỏ thịt vào đảo đều cho thấm gia vị. Chan nước màu, nước dừa vào nồi thịt nấu sôi thì thả trứng vào nấu cùng

Hầm khoảng 30 phút cho thịt nhừ ra màu nước sánh là được.

Bày ra dĩa và thưởng thức

Món này ăn chung với cơm nóng hoặc xôi quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

blake cach nau lau vit nu chao banh chocolate trai cay Rau muong bo gio bùn Ngày Lạnh banh su kem boË kho lam mang chua hướng dẫn nấu ăn om thịt vịt với quả sấu sandwich trẠboˋ ngộ súp bánh mì cac loai banh trung thu canh trùng trục rau cải cach lam muoi ot làm chả lụa Mon che mứt cà rốt cua nấu mẻ trung goi xa xiu ngon đá NAU Hu Tieu Nam Vang Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt sốt nước tương thịt viên rau câu bánh quy tôm xào trứng nở trai sốt chua Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu bo luc lac ngon bánh trứng dừa mề gà xào dứa ăn kem che san day bach qua cách làm bánh chanh dây Cà Kho cheesecake đậu phụ sốt goi kho sac mì xào ớt chuông Op la banh mì Bún mộc cach lam ga cuon pho mai chiết xuất khổ qua hầm trứng kho trứng gio song boc trung cut ngon gẠp CAC MON GOI rối chuoi deo than heo gà nấu hoa hồi kem đậu xanh sữa trứng gà ngâm cách làm tai heo ngâm dấm cach lam suon nuong han quoc tôm tẩm bột rán bo bia tôm đồng Mấm chưng cach lam banh it tran Gà hấp tỏi nước ép dưa lưới sữa đặc Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn gà phô mai bánh qui dâu Phố Xã Đàn bánh mỳ xíu mại Gan bò cháy cach làm mỳ lạnh làm salad trái cây goi cu hu duà cá khô rim canh rau bí che thach nhan nhuc Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm hoa đẹp nau luon muc xao ca ri sa ot món Tết bánh quy trái đào Trâm Phạm thịt hun khói mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly banh kem khoai lang thach dua hau ngon tuyet am thuc viet nam canh khế chua hôm nay ăn gì cá trứng sốt Làm bánh bo trà n chà u trà xanh thanh cua xao ngon nuoc dau den khoai tu vit nau cam thom ngon com chien mi can cách làm vịt kho sả bo xien nuong ngon xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc ga tam nuoc mam chien gion thom ngon cach luộc bach tuộc bánh pizza bằng lò vi sóng tôm nướng tỏi bơ ca hoi sot chua cay Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư canh nấm bí đỏ bot loc trà sữa đậu xanh sủi cảo trà vai mocktail GiẠcanh cua đồng rau ngót gặm canh dưa chuột Giáng phụ kiện điện thoại nộm tôm nha đam