Dành cho các bạn thích vị béo

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 100 Gr

• ¼ (một phần tư) cup Bột chocolate một ít

• Đường cát trắng 185 Gr

• Trứng 5 Quả

• 1 cup Bột mỳ một ít

• Chocolate loại đậm 50 Gr

• Bột trà xanh một ít (⅓ (một phần ba) cup)

• Cream cheese 250 Gr

• Nước một ít (½ (một phần hai) cup)

• Thick cream 100 ml

• Màu 2 Giọt

Cách Thực hiện:

1

Mở lò 160 độ, sử dụng chế độ quạt. Khuôn không dính sâu 6cm và đường kính 23cm. Nếu sử dụng khuôn thường thì nhớ lót giấy nến

2

trộn thật đều phần 1 gồm: 100gr bơ, đun cách thủy cho chảy ra+ ¼ (một phần tư) cup bột chocolate+ 110gr đường cát trắng+ 2 quả trứng+ 1 cup bột mì+ 50 gr chocolate loại đậm, đun cách thủy cho tan chảy ra.

3

Đổ vào khuôn , nướng khoảng 15 phút hay đến khi bánh chín. Đề nguội hoàn toàn.

4

Nấu đường, bột trà xanh với nước trong một cái nồi nhỏ với lửa nhỏ, đến khi đường và bột tan hoàn toàn, chỉ để sôi nhẹ khoảng 3 phút rồi để thật nguội.

5

Cho cream cheese, vào máy xay, xay cho tan đều ra, rồi cho hỗn hợp trà xanh đã nguội ở trên vào cùng với trứng, cream và màu ( nếu thích) , dùng mày xay cho hổn hợp thật đều và mịn

6

Đổ hồn hợp cheese trên vào bánh nướng ở trên đã nguội, dùng giấy bạc, bọc kín phần đáy khuôn.

7

Lấy 1 cái khuôn lớn ( chứa được cái khuôn có bánh bên trong) chế nước sôi vào sao cho khi cho khuôn bánh vào thì nước cao hơn ½ (một phần hai) thành khuôn bánh. Nướng khoảng 25 phút hay đến khi mặt trên của bánh se lại. Lấy bánh khỏi lò và để nguội hoàn toàn ( trong khuôn nhé). Sau đó bỏ vào tủ lạnh khoàng 2h cho cheese đông lại nhưng mềm và mịn.

8

Lấy bánh ra khỏi khuôn và decor với ít chocolate nung cách thủy chảy ra.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)