Trứng là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung cho bé nhưng cách chế biến trứng thông thường lâu dần sẽ không hấp dẫn được bé. Món trứng cuộn phô mai với cách chế biến mới mẻ, thêm vị phô mai hấp dẫn sẽ giúp các mẹ đối phó được với những bé biếng ăn. Cùng học cách làm trứng cuộn phô mai nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm trứng cuộn phô mai cho 4 người ăn:
- Trứng gà tươi: 3 quả to
- Phô mai: 2 lát 4 x 4 cm
- Jambon: 2 lát 4 x4 cm
- Mè đen: 1 muỗng canh
- Hành lá
- Muối: 2g
- Tiêu, dầu chiên
Cách làm trứng cuộn phô mai:
Sơ chế nguyên liệu làm trứng cuộn phô mai:
- Hành lá xắt nhỏ
- Phô mai, jambon cắt làm đôi
- Đánh trứng vào bát cùng với muối, hành tươi, tiêu, bột ngọt
Các bước làm trứng cuộn phô mai:
Bước thứ nhất(1): xếp lần lượt thịt jambon xuống dưới và đặt phô mai lên trên thành từng cặp.
Bước thứ hai(2): cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi đổ ¼ (một phần tư) trứng vào láng đều mặt chảo.
Bước thứ ba(3): khi trứng đã se cứng lại và mặt dưới trứng chín thì đặt phô mai và jambon vào mép trứng rồi gấp 1 lần miếng trứng lại để cuộn phô mai và jambon vào giữa. Bạn dùng kết hợp cả thìa và đũa, khéo léo để trứng không bị rách nhé.
Bước thứ tư(4): kéo miếng trứng về 1 bên chảo rồi lại đổ 1 lớp trứng mỏng tiếp vào và lại đặt phô mai, jambon lên gập lại 1 lần rồi lại tiếp tục đổ trừng vào và làm cho đến hết.
Đổ thêm 1 chút dầu nếu cần.
Khi đã cuộn xong, bạn lật đều 2 mặt trứng cho chín đều rồi bỏ trứng ra đĩa.
Bước thứ năm(5): cắt trứng thành những miếng đều nhau và trang trí thêm cho bắt mắt.
Có thể rưới thêm sốt mayonnaise cho tăng vị ngon, hấp dẫn cho bé.
Những lưu ý khi làm trứng cuộn phô mai:
- Nếu cảm thấy cách cuộn trứng như trên phức tạp thì bạn có thể cuộn riêng từng lát trứng với 1 cặp phô mai và jambon rồi gắp ra đĩa và làm cuộn trứng tiếp theo.
- Nếu cho mình bé ăn thì bạn không nên cho hạt tiêu vào.
Món trứng cuộn phô mai béo ngậy, thơm phức sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
