Bánh gato HongKong là cốt bánh nhẹ nhàng, ẩm và dai nên rất được nhiều người yêu thích, nay với chút biến tấu mới bạn sẽ sỡ hữu những chiếc gato HongKong nho khô bé xinh để mời đến những người thân yêu trong gia đình.
Chinh phục món bánh gato HongKong với công thức bất bại! - Bánh Gato




Để làm bánh gato HongKong Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 04 quả trứng gà

- 40ml sữa tươi không đường

-60gr đường bột

-40gr bơ nhạt

-60gr bột mì đa dụng

-20gr bột bắp

-1tsp nước cốt chanh

- ½ (một phần hai) tsp tinh chất vanilla

- 30ml rượu Rumh

- 100gr nho khô




Ngâm nho khô vào rượu trong 20 phút.



Tách riêng long trắng và lòng đỏ trứng gà. Cho 20gr đường vào âu lòng đỏ trứng.



Đánh cho lòng đỏ bông và chuyển thành màu ngà.



Đun chảy bơ. Sau đó cho: bột mì – bột bắp ray mịn, vanilla, bơ đun chảy, sữa tươi vào âu lòng đỏ trứng đã đánh bông. Dùng phới trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.



Dùng máy đánh lòng trắng trứng, khi lòng trắng hơi sủi bọt thì cho vào 1tsp nước cốt chanh,



Sau đó vừa đánh vừa cho phần đường còn lại vào. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng và tạo được chóp nhọn.



Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng vừa đánh vào âu bột, dùng spatula trộn thật đều theo kỹ thuật fold. Sau đó lần lượt cho từng ⅓ (một phần ba) lòng trắng vào.



Cho nho khô đã ngâm vào hỗn hợp trứng bột, trộn nhẹ.



Cho bột vào khuôn giấy.



Nướng trong 20 phút với chế độ 2 lửa – 170o, đặt khay giữa lò.



Bánh gato HongKong là cốt bánh nhẹ nhàng, ẩm và dai nên rất được nhiều người yêu thích, nay với chút biến tấu mới bạn sẽ sỡ hữu những chiếc gato HongKong nho khô bé xinh để mời đến những người thân yêu trong gia đình.
Một tách trà ấm và vài chiếc bánh ngon ngọt thơm lừng sẽ khiến mọi người trong gia đình như xích lại gần nhau thêm trong những ngày mưa mùa hạ ẩm ương này.

***Lưu ý:

-Không để lòng đỏ hay bất kì chất béo nào vương vào âu để lòng trắng trứng.

-Mặt bánh khi thành phẩm sẽ hơi nhăn 1 tí.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gato hongkong làm bánh âu bánh gato bánh ngọt

nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọtKhếp mứt táo"> nấu chè nếp mứt táo"background-color: #E39727" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃÆ