Chim quay tẩm nước cốt dừa

• Chim cút mua về, vặt lông, rửa thật sạch chặt làm đôi.
• Tỏi, gừng, hành rửa thật sạch, giã nhuyễn, cho vào tô to, nêm thêm gia vi, đường, muối, tương và 3 thìa dầu chiên, pha thêm khoảng 1 bát con nước sôi.
• Cho chim cút vào tô đó, dải đều gia vị lên thịt. Để khoảng 2 tiếng cho thấm đều gia vị.
• Cho toàn bộ chỗ nước cốt dừa vào 1 cái nồi nhỏ. Nêm một ít muối, đường, 1 muỗng súp dầu chiên và khoảng 1 bát con nươc sôi. Trộn cho thật sánh hỗn hợp.
• Lấy 1 bát con nước nấu sôi, pha thêm mật ong, nguấy đều để mật ong tan.
• Cho chim vào hỗn hợp nước cốt dừa cho thấm thật đều. Vớt ra để ráo.
• Dùng một cái muỗng súp phết đều mật ong lên phần da của con chim. Phết mỏng thôi nhé!
• Bắc chảo đun dầu sôi gà thì cho chim cút vào, rán vàng đều 2 mặt thi bắc ra. Rắc thêm hạt tiêu cho thơm.
• Nên ăn kèm rau xà-lách, cà chua để không bị ngậy quá!

Mong các bạn ngon miệng với món chim quay tẩm nước cốt dừa.