Đây là món rất dễ ăn bởi vị thanh của nước, ngọt của thịt chim, hơi ấm của gừng và vị thơm khác lạ từ hành cùng răm hòa với chút tiêu cay. 
Thành phần
- 5 con chim cút
- 1 ít Gừng , rau răm, hành
- Gia vị , bột nêm, nước mắm hạt tiêu, ớt
Hướng dẫn
- 1. Chim cút làm sạch, cắt bỏ chân. Ướp chim với hành củ đập dập, gia vị, bột nêm và chút nước mắm cho dậy mùi.
- 2. Để thấm gia vị khoảng 2-3 tiếng, sau đó bắc bếp, chờ dầu nóng già mới cho chim vào rán qua (Lưu ý để lửa to).
- 3. Khi chim được rán vàng se mặt (thịt chim không cần thiết phải chín), xếp chim vào nồi. Đổ nước sâm sấp, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn, bắc nồi om trong khoảng 30 - 45 phút, khi thấy thịt chim mềm là được.
- 4. Cho hành, răm xắt nhỏ, gừng thái chỉ vào. Múc ra bát, rắc hạt tiêu thơm và thưởng thức nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
