Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khuôn 20 không chống dính, bật lò 150C
Rây 2 loại bột thành hh bột mịn
Trứng tách riêng lò đỏ, lòng trắng
trộn thật đều lòng đỏ + đường + dầu chiên + sữa tươi + hh bột mịn
Đánh lòng trắng bông cứng. Cho ⅓ (một phần ba) hh lòng trắng vào hh lòng đỏ trộn thật đều
Cho ½ (một phần hai) hh vừa trộn vào hh lòng trắng trộn nhẹ nhàng cho hh đều lại cho tiếp phần còn lại vào và trộn thật đều
Cho hh vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài cái cho vào lò nướng 60p
Xăm bánh nếu không dính tăm là bánh chín. Lấy bánh ra đạp nhẹ vài cái xuống bàn rồi úp ngược khuôn bánh lên rack chờ nguội
Bánh nguội dùng dao mỏng lóc quanh thành bánh và lõi bánh để lấy bánh ra. Để bánh lạnh ăn sẽ quá ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)