Mới hửng ấm được mấy hôm là Hà Nội lại trở mình lạnh run rẩy. Cái tiết gió bấc lùa thấu da này người ta thường thèm, thường rủ nhau đi ăn lẩu! Lẩu bây giờ đâu đâu cũng bán, chủng loại thì nhiều thôi rồi. Nhưng những người yêu thích món lẩu riêu cua, đặc biệt là món riêu cua sườn sụn, thì hay quen chân qua quán lẩu 177 Lê Duẩn.
Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn

Chỉ dừng xe trước cửa quán, mùi lẩu riêu đặc trưng đã xực phả tới tấp vào mặt, len qua khứu giác, đánh thức cái dạ dày trong cơn cồn cào đang chờ nạp căng. Quá rất rộng và thoáng, có cả sân trước sân sau, nhưng những ngày lạnh thế này, có lẽ ngồi ngay trong nhà, mặt trước quán là có lý hơn cả. Đặc sản của quán là lẩu riêu cua sườn sụn, nên lẽ tất nhiên bạn cũng nên gọi ngay món này khi mới ngồi xuống. Một suất lẩu riêu bắp bò sườn sụn sẽ bao gồm một nồi nước lẩu với thịt cua, đậu phụ rán, sườn sụn, một đĩa bắp bò cùng rau sống. Nhìn chung nếu đi tầm 3 người, số thực phẩm đó đủ để cả nhóm ăn đủ, đứng dậy có khi bụng còn ách tức vì no. Nhưng nếu đi đông hơn, bạn sẽ có thêm nhiều thức phụ ăn kèm, tính ngoài như giò tai, chả cá, gầu bò…

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 1   

Lẩu riêu quan trọng nhất là nước lẩu phải chua ngon, vị chua ấy nhiết thiết phải từ giấm bỗng,để không bị quá gắt, lại phải thơm nồng hương gạo, riêu cua phải chắc mà mềm, đầy đặn sóng sánh. Nước lẩu ở đây nếu để chấm điểm sẽ được khoảng 7/10, bởi tuy có chua nhưng chưa hẳn thơm, riêu cua khá nhiều nhưng chưa đủ sánh, màu cũng khá trong chứ không được đậm đà. Nhưng bù lại vị cua tanh tanh lại khá rõ, còn có vị ngọt của xương nên cũng dễ ăn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 2   

Có một đặc điểm rất “ưu tú” của quán là các đĩa thức ăn đi kèm rất đầy đặn, không bị “độn” đủ thứ rau dưa ở dưới như nhiều hàng quán khác. Từ sườn sụn, bắp bò đi kèm suất lẩu đến đồ ăn gọi thêm đều rất nhiều, gọi một lượt ít khi cần gọi tới lần thứ hai. Bắp bò mềm, trần có quên mà hơi quá tay một chút cũng không bị dai. Sườn sụn đã được ninh qua, thả thêm vào nồi lẩu chờ khoảng nửa tiếng là có thể ăn cả sụn mềm, hoặc ăn ngay lúc thả cũng thấy vị sừn sựt rất đã. Gầu bò phải gọi thêm, chất lượng khá ổn, ăn béo béo, giòn giòn. Giò tai không quá đặc sắc nhưng chả cá lại rất dày và thơm chứ không mỏng dính, hơi “điêu” như vài hàng lẩu riêu khác. Nếu muốn, bạn còn có thêm trứng vịt lộn để lựa chọn nhưng không hiểu sau trứng vịt ở đây rất lớn, nhìn quả trứng có lẽ khó tưởng tượng nó là trứng vịt! Cũng…lạ.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 3    Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 4   

Một điểm đặc sắc không thể quên khi ăn lẩu riêu cua chính là rau ăn kèm. Rau ăn kèm lẩu riêu có đặc điểm chung là không có vị quá rõ rệt như các loại lẩu nước ngọt, và tất nhiên chẳng ai lại ăn rau cải hay ngải cứu với lẩu riêu cả. Lẩu riêu hợp nhất là ăn kèm cùng rau muống, hoa chuối, rau ngổ, tía tô, xà lách, nấm kim châm. Ở đây, rau ăn kèm gồm đầy đủ các loại đó.Các loại rau đều rất mát, thả vào nổi lẩu là chín ngay, đưa vào bát còn dính cả riêu cua, đưa lên miệng là còn nguyên vị chua chua thơm thơm của nước dùng, ngon hết ý. Hoàn toàn không có vị ngấy như những món lẩu thông thường, lẩu riêu cua đem tới một hương vị đặc biệt, đậm đà hương đồng nội dân dã mà gẫn gũi.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 5   

Ngoài lẩu và các món nhúng kèm, quán còn phục vụ một vài món ăn ngoài khá ngon như sườn sụn rang muối hay ngô chiên, khoai chiên. Nếu đi đông hay đi cùng trẻ nhỏ, đây sẽ là sự tham khảo dành cho bạn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 6   

Một nồi lẩu cơ bản cho 4-5 người có giá khoảng 350.000 đồng. Nếu bạn đi nhóm tầm 6-8 người, gọi thêm đầy đủ các món kể trên thì số tiền cũng chỉ ở mức khoảng 800.000 – 900.000 đồng. Với một buổi họp mặt bạn bè, lại cũng đủ “no say”, đây là mức giá hoàn toàn chấp nhận được. Quán nằm ở địa chỉ 177 Lê Duẩn, Hà Nội, ngay gần ngã ba Lê Duẩn- Nguyễn Du rất dễ tìm.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 7   Theo Depplus/MASK
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội đặc biệt Nguyễn Du Lê Duẩn nước lẩu đặc điểm

cách làm cua cách làm lẩu vịt ga sot chanh khoai môn khoai mì bánh mì trái cây khô cách nấu bún bò Huế cách làm cupcake bạc hà xào thịt bê trứng rán cuộn kim chi cach lam banh gateau banh bong lan ngon nem gà thịt lợn kho mắm ruốc Rùa các món bánh cach nau chao ga Canh sườn bún ốc ngon cà ri gà ngon hoa sen chiên làm bánh rán khoai tây dầm bơ cach lam bo chien bo xao hanh gung chả cá basa Cách lam dua chua cơm chiên dưa cải Cách làm nem chua ngựa tôm rán xóc muối mon ngon tu mi can nau xoi ngon cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm cach lam thit ga om hat de Banh kem flan cách làm dưa leo muối lam keo thom deo ngon cách làm khoai lang ken món ngon với bơ cách làm dạ dày trộn canh cá thơm cà chua chiều voi ga cách làm dầu dừa bánh mì toi bơ tự làm ớt sa tế phố cọ rửa Sê nuoc lau sườn nướng mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm cach nạu bun bo hue cách làm gà chiên ngon cach nau xoi xeo Món ngon mùa hè canh chua cà bã³c Nhấm THIT GA ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá nướng nướng ăn chay thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho cách làm gà hấp muối thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước pancake chuối tang cách làm gà hấp muối hột cách làm hủ tiếu dau khuon sot ca cá kho dừa nấu chè đậu ngự bánh vani cách làm gà nướng socola nóng Nguyên liệu khác bột gạo chiên Cach lam cha Gio Pha chế nồi niêu xoong chảo gan xào ngũ vị bánh oreo cupcake ca cao vani bot ran cách làm gà sốt trái cây Cách làm giò sống dai ngon không cần máy nau rau cau chan vit trung nhoi thit tự chế kẹp tóc kem xoài ngọt cách làm gà tẩm bột chiên xù Tuyết Nguyễn Bông lan trứng muối mini Thạch hoa quả cách làm gà xào đậu phộng ot nhoi khoai lang hap nuoc tuong caramel cách làm gà xào cá đối canh ngheu bánh kẹp nhân dừa nạo Thanh HoÃƒÆ Cach lam cha CARI bánh quy kẹp kem cach nau bun rieu hoa anh đào cách làm gỏi măng ớt chuông girl Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm cách làm gỏi xoài tôm thịt cach kho suon cánh gà sốt khoai tay ham thit heo nuoc dua nhong cách làm gỏi xoài bánh hình xương chó Ca Tim nuong Cách làm bánh mì