Nguyên liệu gồm có:
- 500 g đùi ếch
- 2 quả trứng vịt (gà)
- Bột mì
- Chanh tươi
- Ớt tươi, tỏi, rau xà lách, rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt tiêu, đường, Bột gọt (mì chính)
Cách làm món ếch tẩm bột chiên giòn:
Bước thứ nhất(1): Đùi ếch rửa thật sạch rồi cho tỏi, hạt tiêu, nước mắm, Bột gọt (mì chính) vào ướp trong khoảng 10 - 15 phút.
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều bột mỳ với trứng.
- Rau xà lách, rau mùi rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Lấy đùi ếch đã ướp gia vị cho vào bát bột và thả ngập trong dầu rán. Đến khi chín vàng thì vớt ra để trên tờ giấy ăn cho thấm bớt dầu.
Bước thứ tư(4): Pha nước chấm chua ngọt gồm: đường, chanh, nước mắm, tỏi, ớt.
Bước thứ năm(5): Xếp đùi ếch ra đĩa. Ăn kèm món ếch tẩm bột chiên giòn với với nước chấm chua ngọt và rau sống.
Mong các bạn thành công!
Theo Gia đình Việt Nam
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
