Trứng bọc thịt chiên giòn thơm ngon sẽ hấp dẫn bất kì ai.
Mới nhìn đã thấy hấp dẫn phải không các bạn, khi thưởng thức cắn một miếng thấy thịt ngọt, bùi bùi cơm dừa, thơm thơm hương gừng tỏi và đặc biệt là bắt gặp lớp lòng đỏ trứng mềm mềm bên trong rất thú vị. Cùng NauNgon.com vào bếp làm món chiên ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Các bạn cần những nguyên liệu sau để làm trứng bọc thịt chiên giòn:
- 12 cái lòng đỏ trứng vịt luộc chín hoặc lòng đỏ trứng muối
- 400 gram thịt lợn xay
- Ít dừa bào vụn
- 12 cái tăm đầu nhọn
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê bơ, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê baking soda, ít sữa và muối để tăng hương vị; hành, gừng, tỏi thái nhỏ.
Các bước thực hiện : Bước thứ nhất(1): -Cho tất cả các gia vị vào bát thịt lợn xay, sau đó trộn thật đều. Bước thứ hai(2): -Múc một muỗng thịt ra lòng bàn tay, ép phẳng rồi đặt một lòng đỏ trứng lên trên, viên tròn lại. Bước thứ ba(3): -Lăn viên thịt qua lớp vụn dừa thành một lớp áo mỏng bên ngoài. Làm tương tự với các phần thịt và lòng đỏ còn lại. Sau khi hoàn thành, lấy một que tăm đầu nhọn xiên hai viên thịt lại với nhau. Bước thứ tư(4): -Sau khi viên thịt xong, làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt thịt chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, nhẹ nhàng thả từng xiên thịt vào chiên trên lửa vừa. Chiên cho đến khi viên thịt vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bước thứ năm(5): Gắp xiên thịt ra đĩa. Ăn nóng. Mới nhìn qua món ăn đẹp mắt tưởng chừng như cầu kỳ mà lại cực dễ làm phải không các bạn ? Không những đẹp mà với lượng dinh dưỡng phong phú từ lòng đỏ trứng, thịt và cơm dừa thì hứa hẹn đây sẽ là món ăn ngon thu hút mọi thành viên trong gia đình mỗi lần được thưởng thức. NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
