Thịt viên chiên mềm mềm, vàng rụm, củ mã thầy thanh mát, kết hợp với nước sốt xì dầu hăng hắc đem đến cảm giác ngon ngon lạ lạ khó tả. Món này ăn với cơm nóng là nhất đó bạn ạ.
Món chiên này thực sự ăn quá ngon và lạ miệng
Để làm món thịt viên chiên xì dầu, bạn cần:
- 500 gram thịt xay
- 150 gram củ mã thầy
- 2 quả trứng
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 45ml xì dầu
- Nước dùng gà
- Gia vị: muối, tiêu, hoa hồi
Cách làm món thịt viên như sau:
- Đầu tiên, bạn cho thịt xay ra một tô lớn để chuẩn bị sẵn trộn.
- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh đều lên.
- trộn thật đều thịt xay và trứng lại với nhau.
- gọt bỏ vỏ củ mã thầy rồi băm thành miếng nhỏ vụn.
- Sau đó, bạn cũng trộn vào cùng với thịt.
- Bắp chảo lên bếp, đổ nhiều dầu rồi để cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn viên từng viên thịt rồi thả vào chảo.
- Lần lượt làm tương tự cho đến hết chỗ thịt, bạn rán ở lửa nhỏ, đến khi phần bên ngoài có màu vàng nâu đều là được.
- Sau khi chiên xong, bạn lấy thịt viên ra, thấm sơ cho ráo dầu. Trong 1 chảo khác, bạn cho nước dùng gà, xì dầu, gia vị và hoa hồi vào đun.
- Đến khi hỗn hợp nóng, bạn cho lại thịt viên vào chảo, đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt viên được áo một lớp sốt xì dầu đều xung quanh.
Chỉ cần sáng tạo một chút, món thịt viên nhàm chán giờ đã trờ nên lạ miệng và quá ngon rồi. Màu sắc của thịt viên chiên khi chín cũng rất hấp dẫn, Ngon nhỉ nhìn cũng thích quá đi thôi .
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
