Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món thịt cuộn giòn đãi cả nhà. Đĩa thịt cuộn giòn tan, vàng rộm, chấm với tương ớt chua ngọt chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú đấy. Cùng trổ tài làm món thịt cuộn giòn tan thôi nào.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt cuộn giòn cho 4 người ăn:
- Thịt thăn heo: 300g
- Trứng gà: 1- 2 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Bột ngô, bột chiên xù
- hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, nước tương
- xà lách, rau thơm,… ăn kèm
Cách làm thịt cuộn giòn:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt cuộn giòn:
- Thịt rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng vừa cuộn. Đập sơ thịt cho miếng thịt mềm và dai.
Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê nước tương. trộn thật đều cho gia vị thấm vào thịt.
- Dưa chuột gọt bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ như ngón tay, dài khoảng 4-5cm.
- Trứng đập ra bát.
- Bột ngô bột chiên xù cũng đựng ra bát riêng để chuẩn bị sẵn chiên.
Các bước làm thịt cuộn giòn:
Bước thứ nhất(1): trải miếng thịt ra, cho dưa vào giữa rồi cuộn tròn lại, cuộn chặt tay.
Bước thứ hai(2): đổ dầu vào chảo rồi nấu sôi.
Đợi dầu đã nóng già, bạn nhúng thịt vào bột ngô rồi bát trứng và cuối cùng là nhúng vào bát bột chiên xù
rồi thả thịt vào chảo chiên cho đến khi thịt chín, ngả màu vàng rộm.
Bước thứ ba(3): vớt thịt ra giấy thấm dầu rồi bỏ ra đĩa trang trí với rau thơm.
Những lưu ý khi làm thịt cuộn giòn:
- Khi bỏ thịt vào chiên không nên để lửa quá to sẽ làm thịt cháy vỏ ngoài và không chín đều bên trong.
- Đổ ngập dầu để thịt có màu chiên vàng đẹp mắt.
- Món thịt cuộn giòn sẽ rất thơm ngon và không bị ngấy nếu ăn kèm với rau thơm và chấm tương ớt chua ngọt.
- Thịt cuộn giòn tan hấp dẫn có thể ăn cùng với cơm hoặc làm món ăn chơi dịp cuối tuần.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt cuộn giòn hấp dẫn này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
