Trứng cút chiên giòn hay còn được gọi với cái tên khá lạ Kwek Kwek. Đây là món ăn đường phố phổ biến và cực kỳ được yêu thích tại Philippin. Trứng chim cút được luộc chín, tẩm bột màu cam sau đó đem chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Chỉ nghe thôi cũng đủ làm mọi người chảy nước miếng rồi. Cùng Naungon.com khám phá cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo này nhé.
Cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo

Trứng cút chiên giòn hay còn được gọi với cái tên khá lạ Kwek Kwek. Đây là món ăn đường phố phổ biến và cực kỳ được yêu thích tại Philippin. Trứng chim cút được luộc chín, tẩm bột màu cam sau đó đem chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Chỉ nghe thôi cũng đủ làm mọi người chảy nước miếng rồi. Cùng Naungon.com khám phá cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo này nhé.

Cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo

Nguyên liệu làm món trứng cút chiên giòn

Phần 1: Trứng chiên

- 1 chục quả trứng cút

- 250ml bột

- Nước nóng

- dầu chiên

Phần 2: Bột

- 1 chén bột (250ml)

- 185ml nước

- 1 muỗng canh bột điều màu (bột annatto)

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở

Phần 3: Nước sốt

- 60ml giấm gạo

- 60ml đường nâu

- 60ml nước sốt cà chua

- 10ml nước tương

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách làm món trứng cút chiên giòn

- Cho trứng cút vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp nấu sôi nước. Sau đó, các bạn tắt lửa đi, để ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút nữa là được.

- Thả trứng cút luộc vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, bỏ hết vỏ đi, để ra bát riêng.

Cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo ngon nhất

- Đổ 250ml bột đầu tiên vào bát, cho trứng cút vào lăn đều để có lớp bột áo.

- Pha loãng bột Annatto bằng cách trộn nó vào ¾ (ba phần tư) cốc (185 ml) nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng bằng một cái phới đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo nhất

- Trộn thêm 1 cốc (250 ml) bột mì, bột nở và bột Annatto vừa pha loãng với nhau trong một bát lớn, sử dụng phới đánh trứng để đánh tan bột cho đến khi bột không bị vón cục.

- Sau khi đã trộn xong bột màu, các bạn nhúng từng quả trứng cút vào bát bột sao cho bột phải phủ kín quả trứng.

- Đồng thời, các bạn cho dầu vào chảo nấu sôi.

Cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo chuẩn vị

- Cuối cùng, cho trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng được chiên đều tất cả các mặt, khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng cam thì các bạn có thể vớt ra ngoài.

học cách làm món trứng cút chiên giòn độc đáo

- Về phần nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, trộn thật đều dấm gạo, đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, và hạt tiêu đen. Các bạn bắc lên bếp nấu sôi là được.

- Ăn trứng cút chiên giòn cùng nước sốt ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món trứng cút chiên giòn

- Ngoài cách dùng trứng chim cút thì bạn có thể dùng trứng gà

- Để bột tẩm trứng được ngon nhất, các bạn nên để bột khoảng 30 phút trước khi nhúng trứng vào bột.

- Không có bột annatto thì bạn có thể dùng một chút phẩm màu cam.

Trứng cút chiên giòn thơm hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt hấp dẫn hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt không thể bỏ qua trong mùa hè này. Các bạn hãy cùng tối nay ăn gì thực hiện món ăn đường phố nổi tiếng của Philippin ngay tại gian bếp nhà mình nhé.

Mong các bạn thành công và ngon miệng cùng món ăn ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Món chính

nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh