Chả cá là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn nhiều gia đình Việt. Món chả cá thường có mùi thơm của rau, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của cá xay là một món ăn rất đưa cơm. Nhưng không nhiều người đảm bảo chất lượng của món ăn này khi mua từ bên ngoài, vì vậy hôm nay chuyên mục “ tối nay ăn gì” sẽ hướng dẫn mọi người tự làm món chả cá thơm ngon tại nhà để có thể thưởng thức món chả cá thơm ngon mà không phải lo ngại vấn để an toàn thực phẩm nha.
Cách làm chả cá thơm ngon

Chả cá là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn nhiều gia đình Việt. Món chả cá thường có mùi thơm của rau, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của cá xay là một món ăn rất đưa cơm. Nhưng không nhiều người đảm bảo chất lượng của món ăn này khi mua từ bên ngoài, vì vậy hôm nay chuyên mục “ tối nay ăn gì” sẽ hướng dẫn mọi người tự làm món chả cá thơm ngon tại nhà để có thể thưởng thức món chả cá thơm ngon mà không phải lo ngại vấn để an toàn thực phẩm nha.

 

Cách làm chả cá thơm ngon

Nguyên liệu làm món chả cá cho 4 người:

-Một 1 kilogram thịt cá ( cá trắm, cá rô, cá chép, cà ngừ, cá basa,…)

-Hành lá 4 nhánh

-Hành tím 2 củ

-Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.

-50 gram mùi tây, 50 gram thì là

Cách làm chả cá cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá:

Sơ chế nguyên liệu hành tím làm chả cá

-Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, xắt nhỏ.

-Hành lá cắt rễ, nhặt lá úa, đem rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu cá làm chả cá

-Lóc lấy phần thịt cá, bỏ xương, để thịt cá vào bát riêng.

-Mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.

Các bước làm chả cá:

-Cho hành tím và hành lá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

-Ướp thịt cá với phần hanh trên cộng với 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột canh, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu.

Lấy phần cá ra xay nhuyễn làm phần cốt chả cá

-Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát cá vào tủ lạnh cho vào ngăn đá 2 giờ đồng hồ để cá thấm gia vị rồi lấy ra xay nhuyễn.

Dùng tay nặn chả cá

-Dùng tay vo cá thành những viên tròng rồi ấn bẹp xuống như hình chiếc bánh rán.

-Đặt chảo lên bếp, đổ dầu chiên ngập chảo sao cho khi chiên cá ngập dầu chiên.

Trang trí cho đĩa chả cá thêm đẹp mắt

-Khi dầu chiên sôi thả từng miếng cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

-Trang trí cho đĩa chả cá thêm phần bắt mắt rồi ăn với cơm.

Lưu ý khi làm món chả cá:

Lưu ý khi làm món chả cá

-Yêu cầu thành phẩm đối với món chả cá: chả cá chín có màu vàng đều, mùi thơm hấp dẫn.

-Nếu nhà có trẻ em, khi chọn cá làm chả bạn nên chọn những loại cá nạc thịt, ít sương.

-Khi làm chả cá, một số người thường cho thêm vào cá xay một ít bột mì, làm như vậy khi ăn chả cá sẽ mềm, mịn và dẻo hơn.

Có thể bảo quản chả cá trong thời gian dài

-Đối với món chả cá này bạn có thể làm thật nhiều một lúc, chiên qua với dầu, sau đó để nguội bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong thời gian dài, khi muốn ăn thì lấy ra rã đông và chiên lại.

Món chả cá là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em, vì vậy sau khi biết công thức chế biến món chả cá thơm ngon như thế này, hi vọng bạn sẽ thường xuyên chiêu đãi cả nhà món chả cá giàu đạm, đậm đà, thơm ngon, đưa cơm. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Nguyên liệu Hải sản

nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng