Nguyên liệu gồm có:
Phần cơ bản
- 140 gram vụn bánh quy
- 70 gram bơ tan chảy
Kem chanh
- 115 gram kem pho mát, làm mềm
- 180ml sữa đặc có đường
- 60ml chén nước cốt chanh
- 120ml chén kem whipping + ½ (một phần hai) muống canh đường
Kem dâu
- 250 gram pho mát Philadelphia, làm mềm
- 100 gram đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 250 gram dâu tây
- 200 gram kem + ½ (một phần hai) muỗng canh đường
Trang trí
- Dâu
- Đường
Cách chế biến:
Để làm phần cơ bản
- Cho phần vụn bánh quy với bơ tan chảy vào rồi hòa đều.
- Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút.
Làm kem chanh
- Cho pho mát, sữa đặc có đường, và nước chanh vào trong máy trộn, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn (1).
- Sau đó, đánh ½ (một phần hai) chén kem với ½ (một phần hai) muỗng canh đường (2).
Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp (1) vào hỗn hợp (2) rồi đặt sang một bên
Làm kem dâu
- Đánh kem với đường, để sang một bên.
- Nghiền dâu tây với nước cốt chanh cùng đường.
- Đánh đều kem pho mát và đường cho đến khi mịn. Cho vào hỗn hợp dâu tây rồi trộn cho đến khi nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp dâu tây vào hỗn hợp kem đường, trộn thật đều cho đến khi mịn.
Trang trí
- Cắt đâu tây và ướp với đường trong 30 phút
Làm cheesecake chanh, dâu tây
- Chia đều hỗn hợp vụn bánh quy vào trong các cốc.
- Sau đó nhẹ nhàng cho một lớp kem dâu lên trên (đến ⅔ (hai phần ba) của cốc).
- Tiếp tục cho một lớp kem chanh. Cuối cùng cho dâu tây đã ướp đường lên mặt.
- Cho cheesecake chanh, dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cheesecake chanh, dâu tây!
Kẹo Sữa (Theo MM)
Món ngon tại Bếp Eva:
|
Sinh tố chuối |
3 loại sinh tố dứa ngon |
Sinh tố dâu tây |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
