Bí đỏ là một loại quả tuyệt vời trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, bí đỏ giúp thúc đẩy quá trình tạo máu, ngăn ngừa sự lão hóa đồng thời tốt cho mắt. Bí đỏ còn là nguyên liệu để nấu món chè quá ngon, sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn nấu 3 món chè bí đỏ nước cốt dừa, chè bí đỏ khoai lang ăn và chè bí đỏ sữa tươi bột báng ăn cực mát cho những ngày nóng bức.

Món thứ 1: Chè bí đỏ sữa tươi bột báng

Món chè bí đỏ đẹp mắt, thơm ngon mà lại có cách nấu khá giản đơn và dễ dàng nên bạn hãy vào bếp thực hiện ngay món chè này nhé.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa:

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè bí đỏ:

• ½ (một phần hai) quả bí đỏ nhỏ
• 50 gram bột báng
• 220ml sữa tươi
• Nước lọc, đường

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

• Bột báng rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút.

• Bí đỏ thái miếng vuông vừa ăn, cỡ 2cm x 2cm.

Bước thứ hai(2):

Cho khoảng 4-5 thìa đường to vào sữa, khuấy tan.

Bước thứ ba(3):

• Cho bí đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt bí rồi đun lửa vừa.

• Bí khá nhanh chín nên sau khi nồi bí sôi khoảng 10 phút thì bạn thêm bột báng vào.

Bước thứ tư(4):

• Đun tới khi bột báng trong thì bạn đổ sữa vào nồi chè rồi lắc nồi để sữa tan đều và bí thấm vị ngọt, bạn không nên đảo bởi lúc này bí khá mềm nên rất dễ bị nát nếu bạn dùng đũa hay thìa để đảo.

• nếm nêm lại cho vừa ăn rồi múc chè ra bát, ăn nóng hay lạnh đều quá ngon.

Thành phẩm:

Bí đỏ rất tốt cho mắt, nhưng nấu canh ăn hoài bạn cũng sẽ chán, vậy bạn hãy thử món chè bí đỏ nước cốt dừa này nhé.

Món thứ 2: Chè bí đỏ khoai lang

Hương vị thơm ngon của chè khoai lang bí đỏ sẽ khiến ai thưởng thức cũng hài lòng.

Chè khoai lang bí đỏ rất tốt cho sức khỏe vì cả khoai lang và bí có tác dụng nhuận tràng.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang: 300 gr
• Bí đỏ: 300 gr
• Lạc: 50 gr
• Đậu xanh: 50 gr
• Đường

Cách làm chè khoai lang bí đỏ:

• Bước thứ nhất(1): Ngâm lạc (đậu phộng) trước khoảng 2-3 tiếng, cho vào hầm nhừ.

• Bước thứ hai(2): Trong lúc đợi lạc nhừ, gọt bỏ vỏ bí đỏ. Khoai lang thái quân cờ.

• Bước thứ ba(3): Lạc hầm đã được, cho bí đỏ, khoai lang và đậu xanh vào tiếp tục đun cho đến khi khoai, bí đều chín mềm.

• Bước thứ tư(4): Thêm đường vào chè khoai lang bí đỏ cho hợp khẩu vị.

Sau đó trình bày ra bát.

Mong bạn ngon miệng với chè khoai lang bí đỏ!

Món thứ 3: Chè bí đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ (bí ngô): 200g
• Bột nếp khô: 400g
• Dừa nạo: 300g
• Vani: 1 ống
• Đường thốt nốt
• Muối.

Thực hiện:

• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch cắt khúc, để ráo.
• Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.
• Bí nguội thì đem đi tán nhuyễn hay cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho bột nếp vào chung với bí và nhồi thật mạnh, nhồi đến khi tạo thành một khối bột mịn là được.
• Vò khối bột thành từng viên nhỏ bằng đầu ngón tay cái.
• Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè vào luộc, những viên chè nổi lên mặt tức là chè đã chín, vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào, tuỳ bạn thích ngọt ít hay nhiều mà cho đường phù hợp. Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, nấu thêm 3-4 phút thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào là xong.
• Múc chè ra chén, dùng nóng mới ngon.

Yêu cầu món ăn:

• Món này dùng đường thốt nốt để có mùi thơm đặc trưng.
• Bí có độ dai phù hợp, không bị nát, màu sắc đẹp.
• Bạn thích có thể cho thêm lá dứa vào nấu với nước cốt dừa, trước khi bỏ bí vào thì vớt lá dứa ra.

Trên đây là cách nấu món chè bí đỏ thơm dẻo đậm đà hương vị ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức. Thật giản đơn và không tốn quá nhiều thời gian phải không nào? Cuối tuần này hãy vào bếp thực hiện ngay nhé! Mong các bạn thành công!