Cốm vốn đã quá ngon nhưng để nấu chè còn hấp dẫn hơn nhiều. Bát chè cốm thanh mát, ngọt ngào như đựng cả trời thu Hà Nội.
Mùa thu Hà Nội luôn làm người ta nhớ tới hàng cây sắc vàng, rụng lá, hồ nước im lìm đợi gió và những gánh cốm xanh thấp thoáng những góc phố. Từ lâu cốm đã trở thành món ăn đặc trưng của Hà thành, làm sắc thu thêm nồng nàn, lắng đọng. Trong tiết trời đó thật không thể nào bỏ qua được những mát chè cốm thơm dịu, ngọt lành. Các bạn cùng xem cách nấu chè cốm thơm ngon, hấp dẫn sau đây.
Nguyên liệu nấu chè cốm
– 100 gram cốm tươi
– 1 bắp ngô non
– 100 gram dừa nạo
– 3 thìa bột sắn (bột năng)
Cách nấu chè cốm thơm ngon
Bước thứ nhất(1): Ngô rửa thật sạch, dùng dao bào dọc bắp ngô để lấy hạt.
Cốm xanh ngon để nấu chè cốm
Bước thứ hai(2): Phần cùi ngô thì cắt làm đôi cho vào nồi luộc sôi khoảng 30 phút.
Ngô đem rửa thật sạch để bào hạt
Bước thứ ba(3): Sau khi nước đã được thì vớt cùi ngô ra, đổ ngô vào hầm khoảng 30 phút nữa. Các bạn hầm ngô nhở lửa và khi hầm nồi chè của chúng ta có bọt thì bạn phải dùng thìa hớt đi.
Bước thứ tư(4): Cho vào nồi chè 300 gram đường và khuấy đều.
Bước thứ năm(5): Hòa bột sắn với một chút nước khuấy đều. Vặn nhỏ lửa rồi đổ bột bắp vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chè vừa sánh.
Bước thứ sáu(6): Dùng tay bóp nhẹ cho cốm rời đều. Đổ cốm vào chè khuấy nhẹ. Múc chè ra bát, cho thêm ít dừa nạo lên trên, Như vậy món chè cốm ngô của chúng ta đã hoàn thành.
Món chè cốm ngô thơm hấp dẫn
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách nấu chè cốm cách nấu chè cốm ngô chè cốm cốmTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
