Nguyên liệu cần có::
- Hạt sen tươi 200gr
- Vải thiều chín 350 gr
- Đường kính trắng 50gr (dùng đường cát trắng nước chè sẽ trong và đẹp hơn)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thông tâm hạt sen rồi rửa thật sạch, cho lên bếp nấu khoảng 10 phút (không nên nấu kĩ quá hạt sen sẽ bị nát).
Bước thứ hai(2): Trước khi tắt lửa khoảng 4 phút, cho đường vào để hạt sen thấm vị ngọt rồi vớt khoảng ½ (một phần hai) số lượng hạt sen ra.
Vải tươi bóc vỏ rồi khéo léo bỏ hạt (nên chọn vải thật tươi để dễ tách và không làm nát quả).
Bước thứ ba(3): Nhét từng hạt sen vào từng quả vải đã tách.
Bước thứ tư(4): Cho vải nhồi hạt sen vào nồi chè cho sôi lăn tăn 2 phút rồi tắt lửa. Bạn thêm đường tùy theo khẩu vị nhé.
Sau khi chè vải hạt sen nguội, cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm đá vào thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè vải hạt sen!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
