Sự kết hợp ngẫu nhiên giữa đậu xanh và quả vải thơm ngon sẽ đem đến cho bạn một món chè ngon khá bất ngờ về hương vị đấy nhé. Cách nấu chè vải đậu xanh không khó một chút nào cả, chỉ cần một chút thời gian thôi là bạn đã hoàn thành xong món ngon này để chiêu đãi cả nhà rồi đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè vải đậu xanh:
- 50 gam đậu xanh
- 500 gam vải
- Đường
Các bước thực hiện món chè vải đậu xanh dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với đậu xanh bạn đem vo sạch rồi ngâm nước chừng 6h cho đậu nở mềm, vớt đậu ra đĩa.
- Vải bóc vỏ, bỏ hạt và ngâm trong tô nước lọc để nguội chừng 2h. Sau thời gian ngâm, bạn đem vải đi xắt nhỏ, cho vải vào nồi và thêm nước (lượng nước gấp đôi lượng vải), đun vải với lửa vừa.
- Sau thời gian chừng 1h bạn cho đậu xanh vào đun cùng, khi thấy đậu xanh nở hết và chín nhuyễn, bạn cho đường vào nồi (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn thêm đường vào nhé). Khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt lửa và để chè nguội.
- Thường thức
Khi ăn bạn cho chè vải đậu xanh ra bát, thêm viên đá lạnh. Để dậy thêm vị ngọt ngon của vải, bạn có thể bóc thêm 1 ít vải tươi (chừng 2-3 quả) và cho vào bát chè nhé.
Mùa Hè chính là thời điểm để các món chè lên ngôi, bên cạnh những món chè truyền thống như: chè bưởi ngọt dịu, thanh tao hay chè cốm mang hơi thở tinh tế của đất trời thì chè vải đậu xanh mang trong mình vị ngọt se sắt cộng lẫn chút thanh thanh, bùi bùi của đậu xanh rất tuyệt. Một chút đổi vị cho ngày nắng nóng, một chút đổi vị tuyệt vời này sẽ mang đến cho bạn rất nhiều điều tuyệt vời đấy nhé.
Vải là một thức quả thơm ngon, nhưng nhiều người e ngại ăn vải sẽ bị nóng. Nếu bạn cũng có chung tâm lý này thì đừng lo lắng quá nhé, bởi món chè của chúng ta có sự góp mặt của đậu xanh sẽ làm hòa tính nóng có trong vải. Như vậy trong những ngày nắng nóng, oi bức này, bạn có thể vô tư thưởng thức vị ngon món chè giải nhiệt siêu Hot này một cách thoải mái nhất và trọn vị nhất đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chè vải đậu xanh mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
