Rất nhiều món chè, bánh dân gian truyền từ đời này qua đời khác trên mảnh đất quê hương Việt Nam. Hình ảnh những món ăn đã đi sâu vào tiềm thức của người dân, nó là một phần của cuộc sống của những hoài niệm một thời tuổi thơ và chè trôi nước cũng là một món ăn như thế. " Thân em vừa trắng lại vừa tròn/ Bảy nổi ba chìm với nước non..." văn học Việt Nam cũng đã nhắc tới món ăn ngon lành này như thế. Cùng làm và thưởng thức món ăn gọi tuổi thơ của biết bao người con đất Việt nhé!
Chè trôi nước nhân vừng đen gợi tuổi thơ trở về

Thành phần

  • 100 g vừng đen rang, giã nhỏ
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh đường
  • 50 ml nước
  • 100 g bột nếp
  • 20 g bột năng
  • 130 ml nước cốt dừa hâm nóng
  • vừa đủ nước đường

Hướng dẫn

  • 1. 150gr đường vàng, 500ml nước, gừng thái chỉ, 1 chút xíu muối cho hết vào nồi đun liu riu
  • 2. Làm phần nhân

    Đường, mật ong, nước cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi nước đường hơi sánh thì cho vừng đen vào trộn thật đều là tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội thì bạn hãy viên nhân to nhỏ tùy thích.
  • 3. Phần bột
    Bột năng, bột nếp cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
  • 4. Chia bột từng phần nhỏ (nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4).
  • 5. Viên tròn viên bột sau đó ấn dẹp, rồi cho nhân vào viên tròn lại. Làm như thế đến khi hết nguyên liệu.
  • 6. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • 7. Nồi nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong. Muốn có viên trôi nước màu nâu thì cần nấu lâu hơn.
  • 8. Cho chè trôi nước nhân vừng đen ra bát, rắc chút lạc, vừng rang và ít dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn. Múc chè ra bát và thưởng thức nhé!

Thông tin thêm:

Nếu không thích cho nước cốt dừa bạn có thể thay bằng nước nóng ấm nhé! Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối anground-color: #BB597F" href="/index.php?q= kẹo dẻo"> kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ cach che bien ca moi cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả