Từng viên bánh trôi màu xanh mát mắt của lá dứa, màu hồng xinh của rau dền đỏ, màu vàng của dành dành, màu tím nhẹ nhàng của lá cẩm và màu trắng nguyên bản của bột đắm mình trong nước chè trong veo với vị ngọt thanh lại thoang thoảng mùi gừng thật là quyến rũ trong những ngày nắng hanh hao cuối thu.- Emdep.vn
Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu làm chè trôi nước ngũ sắc 

- Bột nếp xay: 600g

- Đậu xanh cà vỏ: 150g

- Dừa non: 100g

- Đường: 250g

- Bột năng: 50g

- 1 nhánh gừng

- Nước ép lá dứa, nước lá cẩm tím, nước dành dành, nước rau dền đỏ mỗi thứ 10ml

Chè trôi nước ngũ sắc

 

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh ngâm nở ít nhất 4h cho vào đồ chín rồi giã nhuyễn. Cho đậu xanh vào xào cùng với 100 gram đường. Dừa non nạo sợi bớt lại 1 ít để rắc lên chè về sau còn lại cho vào xào cùng với đậu xanh cho đến khi đậu quánh lại không dính tay thì tắt lửa để đậu thật nguội.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Bột nếp xay chia làm 5 phần, giữ nguyên 1 phần bột màu trắng còn lại các bạn lần lượt cho các loại nước màu lá dứa, lá cẩm, dành dành và rau dền đỏ vào nhào đều để tạo thành bột màu xanh, màu hồng màu vàng và màu tím. Để riêng từng màu và chuẩn bị sẵn nặn bánh.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh xào nguội, các bạn viên đậu thành các viên nhỏ bằng hạt nhãn. Lấy 1 phần bột dàn mỏng cho nhân đậu xanh vào vê kín. Làm lần lượt cho các màu cho đến khi hết bột và đậu xanh. Bạn có thể nặn thêm một số viên bột màu nhỏ không có nhân để nấu kèm cho món chè thêm sinh động.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, cho các viên bánh trôi to vào luộc trước, khi các viên bánh bắt đầu nổi lên thì các bạn thả các viên bột nhỏ vào luộc cùng cho đến khi bánh nổi lên hoàn toàn là bánh đã chín.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Vớt bánh ra ngâm vào bát nước lạnh để bánh trôi săn vào. Dùng 1 lít nước trong nồi khác, cho 50 gram bột năng vào khuấy tan, thêm 150 gram đường vào đun sôi cho nước chè chín trong.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi, khi nước chè chín trong thì các bạn cho gừng vào, chờ nước chè sôi lại các bạn vớt các viên bánh trôi thả vào nồi chè, đun sôi liu riu chừng 5 phút cho các viên bánh trôi thấm vị ngọt và mùi thơm của gừng thì tắt lửa.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Cho chè trôi nước ra bát hoặc cốc rắc thêm chút dừa non nạo sợi nữa thì thật là ngon tuyệt. Từng viên bánh trôi nhiều màu trông cực kỳ đẹp mắt, nhân đậu xanh dẻo mềm bùi béo ngọt thanh nhẹ nhàng mà thơm ngát mùi gừng,

Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chúc các bạn thành công với món chè trôi nước ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp này nhé. 

 

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che troi nuoc ngu sac cach lam che troi nuoc ngon cach lam banh troi tau

chè xôi MÓN CHIÊN găng tay món ăn từ tôm sản Hường Nguyễn Salad dưa leo kiểu Thái lam tom vien tam bap com chien Paella canh ca kieu thai ngon banh khoai mi nuong ngon dê xào nước cốt dừa thời gian sử dụng các nguyên liệu làm bánh mỳ mực nướng cà ri cay tuẠn mi y sot tom nấm kim châm nướng cach nau nuoc dashi ngon canh bi ro củ sen ngâm chua ngọt Bánh chay cá trê nướng là m kem NhÃƒÆ Dạo thì gà chiên cách làm sữa bắp Chung chao bo cau Bí quyết nấu món chay canh rau tap tang bot bang nau che canh ngon Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon Rau tần ô cach lam nam chien cách kho thịt ngon lam dau bap sot ca canh bạc hà cach lam nem cua be theo bo rau xien que voi cach lam mocktail tao cach nau canh suon nau nam kẹp bánh mì cá trắm kho lam banh luoi meo ngon xôi gạo nếp spaghetti trung quốc cách làm sốt mayonnaise cach lam banh bo cach lam ca cuon la lot suon cay nuong cá kho dưa chua Hạn thit xong khoi hai san tron ngon cach lam muc xao cai lan Chế lam canh dau do bếp bốn phương cháo cật heo Mien Nam Cơm cuộn Chả cá Lã Vọng ca thu nhat ngon kem sua dua bounty Bí Quyết thit kho dong cach lam tom xao thien ly công thức cookie gừng bí ngô bánh ngọt ngon táo chủ bánh phô mai mặn công thức sườn nướng tỏi làm mứt mơ thịt chuột tom thom ngon sup sua ga ngon chiên tôm quấn phô mai cach lam cha hen thit bam kem tươi dâu tây mướp hương tự làm chả tại nhà thịt ba chỉ chiên sả cay ga nuong khoai tay ngon trứng gà chiên Đến Nha Trang đừng quên bún cá già sot nam Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ mut ca chua Món bánh Ruot heo cá sốt cay cach do rau cau chả cá rô phi xào thịt heo với tương ớt Cam Cà Pháo cải thảo Thịt viên cải thảo cach lam goi da day xoai hộ cha gio Tet nom hoa qua tom uyen uong chè đậu đỏ thạch gà rim Banh mi an sang khoai tây chiên sốt mật ong Sủi cao bánh trứng tam miến trộn mực banh bao Thit lon mon thit lon nau gia cay tự làm khoai lang nướng phô mai