Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn của món chè trôi nước ngũ sắc sẽ khiến Rằm tháng Giêng thêm nhiều ý nghĩa.
Chè trôi nước ngũ sắc cho Rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tuyết Nguyên Tiêu, một trong những ngày Rằm lớn nhất trong năm. Vì thế mà ông bà ta vẫn thường nhắc nhở con cháu, "cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng". Trong ngày này, mỗi gia đình thường làm mâm cỗ để thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên.

Đặc biệt trong mâm cỗ không thể thiếu chè trôi nước với ý nghĩa ăn bánh trôi vào ngày Tết Nguyên Tiêu để mọi việc quanh năm đều diễn ra trôi chảy.

Chị em có thể làm món chè trôi nước ngũ sắc cho mâm cỗ thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr bột nếp

- 200-300gr đường phên (đường bánh nâu)

- 1 nhánh gừng 1

- Làm màu cho bánh trôi nước: màu xanh từ nước ép lá dứa; màu tím từ nước ép bắp cải tím (hoặc lá cẩm); màu vàng từ thịt gấc; màu đỏ, hồng từ siro hoa atiso đỏ (hoặc củ dền đỏ); màu trắng là bột nếp tự nhiên

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 1

Tham khảo cách làm chè trôi nước dưới đây.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Chia bột ra làm 5 phần (mỗi phần 100gr) sau đó ép lấy nước cốt của từng loại màu tự nhiên như đã chuẩn bị sẵn trên. Sau đó cho bột vào 5 bát phù hợp và dùng các màu nước ép đỏ, vàng, xanh, tím... vào để trộn và nhào bột bánh đến khi bột không dính tay là được.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 2

Bước thứ hai(2): Đường phên chia làm 2 phần: 1 phần chặt thành những miếng vuông nhỏ để làm nhân bánh trôi 1 phần còn lại để nấu nước chè.

Gừng thái miếng mỏng để nấu cùng nước đường, làm cho chè trôi nước được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 3

Bước thứ ba(3): Chia bột thành các phần nhỏ cho đều, sau đó cho viên đường vào giữa rồi viên nặn thành bánh trôi tròn nhỏ xinh.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 4

Trong lúc nặn bánh, chuẩn bị sẵn một nồi nước nấu sôi trên bếp, khi nặn bánh xong và nước sôi, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào đun đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra và cho vào một âu nước sôi để nguội khác.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 5

Ngâm nước nguội khoảng 2 phút thì vớt bánh trôi ngũ sắc ra, cho vào đĩa sâu lòng và rắc những hạt vừng rang lên trên.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 6

Bước thứ tư(4): Làm phần nước chè đường: chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho đường cùng gừng xắt mỏng vào đun cùng (độ ngọt của nước chè đường làm theo khẩu vị) đến khi nước chè sôi già bắt đầu múc vào bát hoặc đĩa sâu lòng đã có bánh trôi ở trong.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 7

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 8

Bánh trôi nước ngũ sắc sẽ nhanh chóng thấm nước chè đường và hoà quyện cùng mùi thơm của gừng vô cùng hấp dẫn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước ngũ sắc!

Xem thêm tin liên quan:

Nóng hổi chè trôi nước khoai lang tím

Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

Cách cúng Rằm tháng Giêng của người dân xứ Nghệ

Cách cúng Rằm tháng Giêng, bài cúng Rằm tháng Giêng

Gợi ý mâm cơm chay giản đơn cúng Rằm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước

Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng