Nhân đậu xanh thơm bùi, nước cốt dừa béo ngậy và mùi gừng cay hòa quyện trong món chè trôi nước khiến ta ăn xong vẫn mãi thòm thèm. Món chè trôi nước dùng lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon.
Chè trôi nước đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 250 Gr
  • Đường vàng 5 Muỗng canh
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Nước cốt dừa 300 ml
  • Hành phi 1 Muỗng canh
  • Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu xanh khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch. Đem nấu hoặc hấp chín. Chè trôi nước đậu xanh

2

Dùng muỗng hoặc vá tán nhuyễn đậu xanh rồi cho dừa nạo vào, trộn thật đều. Cho 2 muỗng canh đường cát trắng và hành phi vào cùng, trộn cho đến khi đường tan hết rồi viên thành viên nhỏ vừa ăn. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

3

Bột nếp cho ra tô to. Cho nước ấm từ từ vào bột. Nhào đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt. Chè trôi nước đậu xanh

4

Lấy một lượng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt viên đậu xanh vào giữa, gói bột phủ kín viên đậu xanh. Chè trôi nước đậu xanh

5

Nấu sôi nước trong nồi. Cho các viên trôi nước vào, luộc đến khi thấy viên trôi nước nổi lên là chín. Xả qua các viên trôi nước với nước lạnh để không bị dính. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

6

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi. Cho 400ml nước vào cùng với đường vàng, nấu sôi. Cho viên trôi nước và gừng vào, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

7

Làm nước cốt dừa: Pha 2 muỗng canh bột năng với ½ (một phần hai) chén nước, cho vào nấu cùng với nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường còn lại, chút xíu muối. Nước cốt dừa sôi liu riu thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh

8

Múc chè trôi nước ra chén, rưới nước cốt dừa lên, rắc một chút mè rang nữa là hoàn tất. Dùng nóng. Chè trôi nước đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè xôi nước đậu xanh chè trôi nước cốt dừa công thức chè trôi nước nhân đậu xanh

nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình