Che troi nuoc, CÁCH NẤU CHÈ TRÔI NƯỚC ngọt ngào dẻo thơm ai ăn thử cũng đều yêu thích! Làm mới món chè trôi nước dẻo thơm với vị trà xanh
CHÈ TRÔI NƯỚC dẻo thơm ngọt ngào ăn một lần là mê mẩn!



Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chè trôi nước vị trà xanh:

400 gram bột nếp

80 gram bột khoai tây

4 muỗng cafe bột trà xanh

4 giọt nước cốt lá dứa

420 ml nước ấm

Tí muối

350 gram đậu xanh

140 gram đường

60 gram dừa nạo

Tí muối

600 gram đường thốt nốt bột

800ml nước cốt dừa

2 - 3 muỗng canh bột khoai tây hòa tan với ½ (một phần hai) chén nước

6 muỗng canh đường

Tí muối

Vanille

1 bó lá dứa

50 gram mè rang vàng

1 miếng gừng đập dập

100 gram bột nếp, 1 muỗng canh bột khoai tây để làm chè ỷ





Lấy 50 ml nước ấm (từ trong 420ml nước) hòa với trà xanh và nước cốt lá dứa cho tan.
Đậu xanh ngâm, rửa thật sạch, rửa hết nước đục rồi đem nấu chín.
Trộn đậu với 140 gram đường, tí muối, dừa nạo. Bắc chảo lên bếp sên đậu, sên cho đến khi đậu dẻo, mịn, thì tắt lửa. Nhắc đậu xuống để nguội rồi vò thành 30 viên.




Trộn chung bột nếp + bột khoai tây. Hoà hỗn hợp trà xanh với nước ấm còn lại chế từ từ vào bột, nhào cho đều, nếu bột khô thì thêm một, hai muỗng nước. Nhào cho đến khi bột dẻo, mịn, ủ bột 15 phút.




Chia bột ra 30 viên. Dùng 30 viên bột + 30 viên nhân. Vò bột tròn tròn, ấn dẹp xuống lòng bàn tay rồi cho nhân vào, bao kín lại, vo tròn. Phần bột nếp trắng thì hòa thêm nước ấm, nhào cho đều rồi nặn thành những viên nhỏ nhỏ, gọi là chè ỷ.




Bắc nồi nước nấu sôi, thả từng viên bột vô nồi nước và luộc.




Luộc đến khi chè nổi lên mặt nước, vớt ra cho vô thau nước lạnh chờ nguội.

Nấu nước đường bằng cách bắc nồi nước lên cho đường, gừng, tí muối và bó lá dứa vào nấu cho đến khi đường tan thì tắt lửa, để nguội. Bạn cũng có thể thay đường thốt nốt bằng đường phèn nhé!




Cho chè vào nồi nước đường, để 1h cho chè thấm nước đường.
Bắc nồi nước dừa lên bếp, cho 6 muỗng canh đường + tí muối, nấu cho đến khi tan thì cho chén bột khoai tây vào khuấy cho sệt lại.


Chè trôi nước dùng nóng hoặc lạnh với nước cốt dừa, thêm ít mè rang vàng hay đậu phộng rang giã nhỏ quá ngon.


Khi chế biến món chè này, bạn lưu ý tùy vào độ đặc của nước cốt dừa mà gia giảm bột khoai tây. Ngoài ra mỗi loại đường có độ ngọt khác nhau, nhớ nếm nêm lại trước khi tắt lửa bạn nhé!



Mong các bạn ngon miệng với món chè trôi nước trà xanh này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm chè trôi nước trà xanh món tráng miệng món ăn việt nam món ngon mùa lạnh

thịt heo chiên xù Bí quyết sử dụng muối trong nấu banh lo tai heo ngon cach lam khoai lang say món quay các món ngon từ nui thit bo xao sa te bánh mỳ nướng tu lam sua chua ngon cach lam thit ngam Mạng cong thuc nau an cai thao khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò