Người Việt nhiều Tết lắm nha Tết Ta vừa hết tết Hàn đến ngay Chị em sắn áo khéo tay Cho ra đủ món ăn chay cúng thờ Mình đây cũng khó thờ ơ Cũng lăn vào bếp lơ quơ món chè Đơn giản mà lại ngon nè Cả nhà ai cũng thích mê món này
Chè ngũ sắc

Nguyên liệu cần có:

Phần nhân:

  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 45 gram đường
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
  • 40ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà-phê vanilla

Phần bột:

  • 120 gram bột nếp
  • 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng
    1 chút xíu muối
  • Nước đường:
  • 200 gram đường phèn + 700ml nước + gừng thái lát + 1 chút xíu muối cho hết vào nồi nấu riu riu với lửa nhỏ

Cách pha màu:

  • Màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá nếp nha cả nhà.
Hướng dẫn cách làm:
che ngu sac 1

Nấu chè ngũ sắc đón Tết Hàn Thực

  • Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, muối, vanilla bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội bạn vo viên nho nhỏ tròn tròn.

che ngu sac 2

  • Ghi chú: Viên nhân nhỏ hơn viên bột các bạn nhé.
  • Bột nếp, muối cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là ok.
  • Chia bột từng phần nhỏ ( nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4 )
  • Vo tròn viên bột đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn lại.

che ngu sac 3

  •  Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • Nếu nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong.

che ngu sac 4

  • Trình bày: Cho chè ra tô/ chén,dùng nóng vị quá ngon và thanh.
  • Mong các bạn thành công với món ăn ngày lễ này.

che ngu sac 5


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che troi nuoc cach lam che troi nuoc ngu sac che cho tet han thuc che troi nuoc che troi nuoc ngu sac

panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon