Nguyên Liệu 300 gam mè đen . Chọn Mè mới tránh dùng Mè cũ 50 gam bột nếp hoặc bột bắp Lá Dứa Đường phèn Sữa Chế Biến Mè đen mua về nhặt sạn - nếu có - Cho vào một cái rây hơn lớn một chút và cho cái rây đó nằm chìm trong một thau nước sạch dùng tay đảo đều để rửa mè . Loại bỏ những
Chè mè đen






Nguyên Liệu
300 gam mè đen . Chọn Mè mới tránh dùng Mè cũ
50 gam bột nếp hoặc bột bắp
Lá Dứa
Đường phèn
Sữa

Chế Biến
Mè đen mua về nhặt sạn - nếu có -
Cho vào một cái rây hơn lớn một chút và cho cái rây đó nằm chìm trong một thau nước sạch dùng tay đảo đều để rửa mè . Loại bỏ những phần nổi phía trên


Sau đó cho dùng tay trãi mè ra trên rây cho nhanh ráo nước hoặc phơi ráo nước hay khô càng tốt
Lá dứa rửa thật sạch để ráo lau sạch nước cắt khúc dài .
Cho một chảo lên bếp và rang mè bằng lửa nhỏ thật đều tới khi vàng và thơm .Cho vào máy xay nhuyễn .
Cho bột nếp cùng lá dứa lên chảo rang với lửa nhỏ như vừa rang với mè . Tới khi bột chín có màu hơi vàng và thơm mùi lá dứa tắt lửa .Nhặt phần lá dứa ra bỏ .
Dùng một cái rây lọc hai hổn hợp đó để lấy phần mịn nhất . Cho vào keo để nơi khô ráo .
Khi muốn dùng các chị lấy ra cho thêm đường phèn và nước sôi vào khuấy đều lên là được .Nếu muốn cho chè béo và lạ miệng hơn cho thêm ít sữa vào
Còn như mấy chị nấu nguyên nồi thì chỉ cần cho phần bột ấy cùng nước sôi vào nồi cùng đường phèn . Để lửa thật nhỏ và khuấy liền tay lúc chuẩn bị sẵn ăn cho thêm sữa vào nêm độ ngọt tùy thích và tắt lửa .


 
 
Song Nhi

*: Phần sữa và lá dứa các chị có thể không cần cho vào tùy ý thích cá nhân . Có thể dùng nước cốt dừa thay sữa .
Đường phèn cũng có thể thay bằng đường thông dụng thường ngày .
Món chè này giản đơn về nguyên liệu . Tùy sở thích cá nhân mà các chị thêm bớt nguyên liệu . Nếu các chị thích mè nhiều hơn thì gia tăng số cân lượng mè thêm .Thích chè có độ sánh hơn thì thêm lượng bột .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien Những-color: #A91F13" href="/index.php?q= bánh trung thu rau câu"> bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom cach lam banh bong lan cuon ngon cay cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon