Nguyên Liệu 300 gam mè đen . Chọn Mè mới tránh dùng Mè cũ 50 gam bột nếp hoặc bột bắp Lá Dứa Đường phèn Sữa Chế Biến Mè đen mua về nhặt sạn - nếu có - Cho vào một cái rây hơn lớn một chút và cho cái rây đó nằm chìm trong một thau nước sạch dùng tay đảo đều để rửa mè . Loại bỏ những
Chè mè đen






Nguyên Liệu
300 gam mè đen . Chọn Mè mới tránh dùng Mè cũ
50 gam bột nếp hoặc bột bắp
Lá Dứa
Đường phèn
Sữa

Chế Biến
Mè đen mua về nhặt sạn - nếu có -
Cho vào một cái rây hơn lớn một chút và cho cái rây đó nằm chìm trong một thau nước sạch dùng tay đảo đều để rửa mè . Loại bỏ những phần nổi phía trên


Sau đó cho dùng tay trãi mè ra trên rây cho nhanh ráo nước hoặc phơi ráo nước hay khô càng tốt
Lá dứa rửa thật sạch để ráo lau sạch nước cắt khúc dài .
Cho một chảo lên bếp và rang mè bằng lửa nhỏ thật đều tới khi vàng và thơm .Cho vào máy xay nhuyễn .
Cho bột nếp cùng lá dứa lên chảo rang với lửa nhỏ như vừa rang với mè . Tới khi bột chín có màu hơi vàng và thơm mùi lá dứa tắt lửa .Nhặt phần lá dứa ra bỏ .
Dùng một cái rây lọc hai hổn hợp đó để lấy phần mịn nhất . Cho vào keo để nơi khô ráo .
Khi muốn dùng các chị lấy ra cho thêm đường phèn và nước sôi vào khuấy đều lên là được .Nếu muốn cho chè béo và lạ miệng hơn cho thêm ít sữa vào
Còn như mấy chị nấu nguyên nồi thì chỉ cần cho phần bột ấy cùng nước sôi vào nồi cùng đường phèn . Để lửa thật nhỏ và khuấy liền tay lúc chuẩn bị sẵn ăn cho thêm sữa vào nêm độ ngọt tùy thích và tắt lửa .


 
 
Song Nhi

*: Phần sữa và lá dứa các chị có thể không cần cho vào tùy ý thích cá nhân . Có thể dùng nước cốt dừa thay sữa .
Đường phèn cũng có thể thay bằng đường thông dụng thường ngày .
Món chè này giản đơn về nguyên liệu . Tùy sở thích cá nhân mà các chị thêm bớt nguyên liệu . Nếu các chị thích mè nhiều hơn thì gia tăng số cân lượng mè thêm .Thích chè có độ sánh hơn thì thêm lượng bột .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bien rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon