Chè mè đen là món ngon truyền thống được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng chữa bệnh hiệu quả mà nó mang lại.
Chè mè đen thơm bùi, béo ngậy cực tốt cho sức khỏe

Mè đen là thực phẩm có giá thành rẻ, an toàn và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Theo dân gian và y học cổ truyền, mè đen (hắc chi ma) mang đến công dụng làm đẹp da, giúp tóc lâu bạc, lợi sữa, chữa táo bón, chữa chứng đau buốt chân tay hay viêm mũi mạn tính.

Theo y học hiện đại mè đen có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, huyết áp,…

Chè mè đen (chí mà phủ) là món ngon bổ mát, dễ thực hiện, được nhiều người ưa thích. Dưới đây là hai công thức nấu chè mè đen phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Chè mè đen nước cốt dừa

chuẩn bị sẵn

500 gram mè đen

600 gram dừa nạo

150 gram đường phèn

600ml nước dừa tươi

Cách nấu nấu chè mè đen nước cốt dừa

- Cho hạt mè vào chảo để rang, khi bắt đầu có mùi thơm thì tắt lửa và cho vào cối giã hơi dập.

Lưu ý khi rang không để lửa quá lớn vì mè đen dễ bị cháy.

- Hòa dừa nạo với nước nóng để vắt lấy nước cốt.

- Cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào cối xay mịn.

- Cho hỗn hợp vừa xay và mè đen vào nồi nấu sôi cùng đường phèn. Khi nước bắt đầu sôi, giảm bớt lửa và khuấy đều tay để đường tan và tránh hiện tượng mè bị cháy, sượng.

Chè mè đen bột sắn dây

chuẩn bị sẵn

150 gram mè đen

4 thìa canh đường cát trắng

1 muỗng canh bột sắn dây

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây

- Mè đen đãi qua nhiều lần nước để trôi sạch bụi bẩn, để ráo nước.

- Cho mè đen vào chảo rang nhỏ lửa từ 3 – 5 phút đến khi vừng có mùi thơm thì tắt lửa.

- Mè sau khi sang cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc, xay nhuyễn.

- Cho vừng lại vào nồi, thêm nước lọc và đường cát trắng, đun nhỏ lửa để đường tan hoàn toàn, nếm nêm vị ngọt theo sở thích.

- Hòa tan bột sắn dây cùng một ít nước lọc.

Nhanh tay cho bát nước sắn dây vào nồi, tiếp tục khuấy nhẹ đều tay để chè được sánh đặc thì tắt lửa.

Theo Gia Đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo