Chè mè đen là món ngon truyền thống được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng chữa bệnh hiệu quả mà nó mang lại.
Chè mè đen thơm bùi, béo ngậy cực tốt cho sức khỏe

Mè đen là thực phẩm có giá thành rẻ, an toàn và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Theo dân gian và y học cổ truyền, mè đen (hắc chi ma) mang đến công dụng làm đẹp da, giúp tóc lâu bạc, lợi sữa, chữa táo bón, chữa chứng đau buốt chân tay hay viêm mũi mạn tính.

Theo y học hiện đại mè đen có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, huyết áp,…

Chè mè đen (chí mà phủ) là món ngon bổ mát, dễ thực hiện, được nhiều người ưa thích. Dưới đây là hai công thức nấu chè mè đen phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Chè mè đen nước cốt dừa

chuẩn bị sẵn

500 gram mè đen

600 gram dừa nạo

150 gram đường phèn

600ml nước dừa tươi

Cách nấu nấu chè mè đen nước cốt dừa

- Cho hạt mè vào chảo để rang, khi bắt đầu có mùi thơm thì tắt lửa và cho vào cối giã hơi dập.

Lưu ý khi rang không để lửa quá lớn vì mè đen dễ bị cháy.

- Hòa dừa nạo với nước nóng để vắt lấy nước cốt.

- Cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào cối xay mịn.

- Cho hỗn hợp vừa xay và mè đen vào nồi nấu sôi cùng đường phèn. Khi nước bắt đầu sôi, giảm bớt lửa và khuấy đều tay để đường tan và tránh hiện tượng mè bị cháy, sượng.

Chè mè đen bột sắn dây

chuẩn bị sẵn

150 gram mè đen

4 thìa canh đường cát trắng

1 muỗng canh bột sắn dây

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây

- Mè đen đãi qua nhiều lần nước để trôi sạch bụi bẩn, để ráo nước.

- Cho mè đen vào chảo rang nhỏ lửa từ 3 – 5 phút đến khi vừng có mùi thơm thì tắt lửa.

- Mè sau khi sang cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc, xay nhuyễn.

- Cho vừng lại vào nồi, thêm nước lọc và đường cát trắng, đun nhỏ lửa để đường tan hoàn toàn, nếm nêm vị ngọt theo sở thích.

- Hòa tan bột sắn dây cùng một ít nước lọc.

Nhanh tay cho bát nước sắn dây vào nồi, tiếp tục khuấy nhẹ đều tay để chè được sánh đặc thì tắt lửa.

Theo Gia Đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nuoc chanh mat ong da khat ben món ăn tăng cường cho sinh lực Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm cách làm chuối rim đuong cha ca vien trung cut 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim nướng vịt Hương vị đặc biệt của chè kho cha ca mối Hoa qua Dam lam banh gio tranh vui nộm xoài xanh trộn thịt vịt salad trộn canh dưa Ly kỳ cá bẻo món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt gỏi cuốn pudding chuoi thom ngon nau che thung nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm cach lam oi lắc Gio heo ham thuoc bac cà kho hn banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái