Chè mè đen là món ngon truyền thống được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng chữa bệnh hiệu quả mà nó mang lại.
Chè mè đen thơm bùi, béo ngậy cực tốt cho sức khỏe

Mè đen là thực phẩm có giá thành rẻ, an toàn và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Theo dân gian và y học cổ truyền, mè đen (hắc chi ma) mang đến công dụng làm đẹp da, giúp tóc lâu bạc, lợi sữa, chữa táo bón, chữa chứng đau buốt chân tay hay viêm mũi mạn tính.

Theo y học hiện đại mè đen có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, huyết áp,…

Chè mè đen (chí mà phủ) là món ngon bổ mát, dễ thực hiện, được nhiều người ưa thích. Dưới đây là hai công thức nấu chè mè đen phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Chè mè đen nước cốt dừa

chuẩn bị sẵn

500 gram mè đen

600 gram dừa nạo

150 gram đường phèn

600ml nước dừa tươi

Cách nấu nấu chè mè đen nước cốt dừa

- Cho hạt mè vào chảo để rang, khi bắt đầu có mùi thơm thì tắt lửa và cho vào cối giã hơi dập.

Lưu ý khi rang không để lửa quá lớn vì mè đen dễ bị cháy.

- Hòa dừa nạo với nước nóng để vắt lấy nước cốt.

- Cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào cối xay mịn.

- Cho hỗn hợp vừa xay và mè đen vào nồi nấu sôi cùng đường phèn. Khi nước bắt đầu sôi, giảm bớt lửa và khuấy đều tay để đường tan và tránh hiện tượng mè bị cháy, sượng.

Chè mè đen bột sắn dây

chuẩn bị sẵn

150 gram mè đen

4 thìa canh đường cát trắng

1 muỗng canh bột sắn dây

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây

- Mè đen đãi qua nhiều lần nước để trôi sạch bụi bẩn, để ráo nước.

- Cho mè đen vào chảo rang nhỏ lửa từ 3 – 5 phút đến khi vừng có mùi thơm thì tắt lửa.

- Mè sau khi sang cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc, xay nhuyễn.

- Cho vừng lại vào nồi, thêm nước lọc và đường cát trắng, đun nhỏ lửa để đường tan hoàn toàn, nếm nêm vị ngọt theo sở thích.

- Hòa tan bột sắn dây cùng một ít nước lọc.

Nhanh tay cho bát nước sắn dây vào nồi, tiếp tục khuấy nhẹ đều tay để chè được sánh đặc thì tắt lửa.

Theo Gia Đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

h bà Æuân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun canh sup Banh cong mỳ xào sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu choa hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm cach lam dam bong cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi