Để nấu một nồi chè lạc cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được, bỏ chút thời gian ra để đãi cả nhà bạn nhé.
Chè lạc ngon bùi

 

11-6760-1395110384.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1 muỗng canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
- 250 gram lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Cách chế biến:

b1-4283-1395110384.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

b2-4532-1395110384.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

b3-3424-1395110384.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b4-5856-1395110384.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

b5-9843-1395110384.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

b6-3371-1395110385.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở.

- Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

B7-5097-1395110385.jpg

Bước thứ bảy(7):

-  Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào.

- Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở Bước thứ ba(3) vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nếm nêm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt lửa, dùng nguội hay nóng đều được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc chè lạc đỗ xanh đậu phộng Cún Khang Chè lạc ngon bùi

Mia thịt nướng tảng mực hấp vùng mam ca linh sấu ngâm đường món ăn trung hoa tôm tươi hấp nước dừa nau sup so diep ngon nấm đùi gà xào mề gà mon canh ba bau nen an gi xuong ham khoai tay làm mắm chưng tóp mỡ vẹm xào dừa thai doc banh duc dau phong tu lam cupcake canh chua nau khê thiền bành mì chiên liụ chan ga hoÃƒÆ hu tieu mi thom ngon tacos bò bằm Thịt ếch nau canh he hoa rum kem bạc hà bánh me cà thà c là c thit ba chi nuong nuoc tuong Áo bo kho khoai tây chè cùi bưởi đậu xanh chẠĂn gì để bớt nóng canh thit bo nau dua chua Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng nem cốm rau nấm đậu hủ chiên Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam hoa qua dam Giải nhiệt mùa hè với mì lạnh Hàn suon non rim xa xiu kem hoa quả phố hàng mành thịt rán thịt xông khói bọc trứng nướng Công dụng ít người biết về dầu ô liu cach lam da heo chien cach lam cha oc nuong ngon chao luon khoai mon cơm vắt khô cá dứa cách làm đậu phộng chiên cach lam nem lui chan gio muoi gion mien tron Văn dau phong sốt cà chua thịt gà Muc don thit chocolate chip cupcake Muoi dua bap Cai bo nâu me banh bao chien banh mi trung ngai cuu mứt bí ngày tết là ch Tra dao banh chuoi nuong Chả giò chiên CANH CHUA ga nau chanh ơt làm yaourt từ sữa tươi ốc len xào dừa và rau răm cá rô cach nau com chien trai thom ngon vien hai san boc pho mai sot chua ngot cách làm bột nêm từ thịt heo banh vung gion rum Ăn để dẻo dai Từ banh bo nuong deo dai cách làm chã cá chay há p chả ngô chiên giòn chả ca Trổ vay tết Trung Thu mouse ngon nộm lưỡi thập cẩm giò xào mon giai khat cu nghe bánh ladyfinger trộn muối ớt xanh ức gà cừu chao trai bo la lot cach lam xiu mai thit vien Canh bí đỏ nấu tôm thịt cá linh kho cay Ngất Kiếm Tái húng quế rang thịt gà tom lan bot chien xu nướng chè hạt sen táo đỏ tự làm bánh bao ca tim kep thit ngon goi vit Cách làm mực nướng thịt gà nướng sữa chua cach lam banh gac nau ragu đồ gia dụng lam che thai