Để nấu một nồi chè lạc cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được, bỏ chút thời gian ra để đãi cả nhà bạn nhé.
Chè lạc ngon bùi

 

11-6760-1395110384.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1 muỗng canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
- 250 gram lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Cách chế biến:

b1-4283-1395110384.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

b2-4532-1395110384.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

b3-3424-1395110384.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b4-5856-1395110384.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

b5-9843-1395110384.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

b6-3371-1395110385.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở.

- Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

B7-5097-1395110385.jpg

Bước thứ bảy(7):

-  Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào.

- Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở Bước thứ ba(3) vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nếm nêm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt lửa, dùng nguội hay nóng đều được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc chè lạc đỗ xanh đậu phộng Cún Khang Chè lạc ngon bùi

pasta sốt gân Cha ca 2 hat dieu hải sản Cách làm gà nướng 2 món ngon từ chuối Ruốc canh thịt tom xien nuong ngon bánh mì thịt mực ống mực lá mực chiên giòn món móc cach lam cua sot me Hạnh tom xao rau cu nau dau hu hà thành món nướng Hàu Tút tát đồ dùng học tập cho năm học Bổ be bánh bao ca cao Vang MUC bán kho qua trọng GI Mực chiên cach lam banh khoái nuoc thanh tra sup nui hương dan nâu an ngon xào lá lốt Tom chù salad mì ý bánh sandwich cupcake cay thong sôt Nâu che trôi nuoc Гўm cac món nướng salad bắp cải ấm cupcake nhung do cổ điển bổ Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng nhóm bun rieu rau cu quả mận canh nấm gà kho chả quế tác hại của hoa quả mùa hè canh mọc ảo tôm chiên món tráng miệng cho bã l貌 hap chiffon đôi chanh day SUP CHUA CAY châu cách nấu vịt om sấu bánh quy mật ong hạt dẻ Xào neu rau câu sặc sỡ ca ngu bi ngoi nhoi tom ngon gà sốt chua ngọt TÃƒÆ bánh mỳ đen gị cách nấu chè dậu xanh Ca Rốt Bửa lau chao Ghé 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung Bánh flan kem dua hau sua chua ngon cai xanh cach lam sua chua trai cay ngon căch bánh mì kẹp thịt gà bún canh Phủ tôm Tôm và mực xào bông hẹ Ca hoi tím gio banh xếp nui Ăn Sáng nao Sà Šmiến su kem cách làm cánh gà chiên chay ăn ngon ngòi tiết kiệm cach lam banh chocolate bo dau phong Đâ mì ý Chung Chân giò canh đậu hũ chay goi Thai Lan lá chanh