Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 2 củ khoai lang
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 100 gram đậu xanh đã cà vỏ
- 400ml nước cốt dừa
- Gia vị: đường, muối
Cách nấu:
Khoai gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ.
Ướp khoai với 2 muỗng cà phê đường và chút xíu muối.
Cho đậu xanh vào nồi, ninh mềm.
Khi đậu xanh đã mềm bạn cho hạt trân châu vào, Lưu ý cho vào khi nước đang sôi.
Để nhỏ lửa chừng 15 phút thì thả khoai vào, để khoai thêm 5 phút nữa rồi cho đường, nếm nêm vừa ăn.
Cuối cùng cho nước cốt dừa vào, để nồi chè hơi sôi lại thì tắt lửa.
Múc chè ra bát và có thể dùng ngay khi còn nóng.
Món chè khoai lang bùi bùi ngọt thơm cùng chút béo béo của nước cốt dừa, bạn ăn khi chè còn ấm nóng sẽ thật ngon vào lúc trời trở lạnh. Bản thân món chè cũng như cách nấu chè khoai lang này khá giản dị tuy vậy bạn vẫn sẽ cảm nhận đầy đủ vị ngon của những miếng khoai thật mềm cùng những hạt trân châu nhỏ xinh và đậu xanh mát, bùi như “làm nền” để vị khoai thêm phần nổi bật.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai lang này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
