Chè đậu xanh, bột báng thơm mùi nước cốt dừa với vị đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai thêm chút hạt é và thạch giòn mát.- Emdep.vn
Chè đậu xanh bột báng thơm ngon chiều hè

 

Nguyên liệu

+ Đậu xanh: 300g

+ Đường: 150g

+ Bột báng: 100g

+ Hạt é: 20g

+ Nước cốt dừa: 100ml

+ Thạch rau câu: 200g

 

 

 

#1  Làm kem bơ sữa chua tại gia dễ... không tưởng

#2  Giải nhiệt với sinh tố đu đủ mát lành

#3  Mát lạnh kem chuối trà xanh đánh tan ngày nắng nóng

Cách làm

 

- Đậu xanh ngâm nước 4-6h rồi đãi sạch cho vào nồi đồ chín cùng với 1 chút muối. Cho đỗ xanh đã hấp chín vào máy sinh tố cùng với 200ml nước lọc xay nhuyễn.

 

- Lọc đỗ xanh lại qua rây để đỗ được mịn hơn khi nấu.

 

- Nấu đỗ xanh cùng với đường cho đến khi đỗ đặc quánh lại, tùy theo bạn thích ăn chè nóng ấm hay thêm đá bào mà hãm cho chè có độ đặc như mong muốn. Khuấy đều tránh để bén nồi nhé.

 

- Thêm 100ml nước cốt dừa vào nấu cùng cho đến khi chè đặc lại thì đổ ra hộp để nguội.

 

- Bột báng đãi sạch, ngâm nước 30 phút rồi cho lên luộc trong 7 phút thì tắt lửa. Đậy vung để bột báng tiếp tục nở trong 5 phút rồi vớt ra ngâm vào bát nước đun sôi để nguội cho bột trong và không dính vào nhau.

 

- Vớt bột báng đã luộc lên để ráo nước.

 

- Hạt é cho vào bát to, cho 500ml nước nóng già vào ngâm 10 phút cho hạt é nở đều.

 

- Thạch rau câu các bạn có thể dùng thạch vị hoa quả hoặc thạch sương sáo đen đều được. Ở đây dùng 3 gram bột thạch nấu với 200ml nước chanh leo pha loãng. Cắt thạch kiểu hạt lựu nhỏ để sẵn.

 

- Cho chè đậu xanh vào chén, cho hạt é, thạch và bột báng lên trên. Món chè sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng lạnh với đá bào.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè đậu xanh bột báng cách nấu chè bưởi công thức nấu chè bưởi

công thức nghêu sốt hành tây canh ca mu khoai mon chuoi kho thom ngon cà tim xao Cách làm sữa chua những món ăn vặt ngon miệng Chè thit ba chi rim ngon 6 sự thật về việc ăn uống của các thần chiên khoai tây giờ thịt gà rim Da me canh rong biển thịt bằm cach lam nom su hao chả lá lốt tôm thịt hạt dẻ cười kem thach ngon ấn cách ăn mận vải bo kho Me gà chân gà hầm tương hột đen cach lam mam du du ngay mẠt bánh cưới xấu súp phô mai chao bo cau cách nấu chè đậu xanh hẠm ngộ mien nau thit Táo bẠp cẠi hat vai da bò bít tết kiểu đài loan Mon an sang cach lam dau hu sot tom kem trÃƒÆ Sổ tay Trổ tài chiên khoai tây đúng kiểu tây sa tế mật ong banh gato thom ngon bánh cuốn hải sản làm đậu hủ Ä Ãª khoai tây rán cách làm bánh mỳ măng tây xào bò miến trộn tim gà nóng hổi cocktail dứa cong thuc nau thit kho tau gà quay nấu chè trôi nước nhân đỗ Nau bun mang bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò rau cu chien gion ngon cach lam banh gung mon an sang pancake gau Tôm rim súp gà xé cách nâu banh canh cha ca Ca loc hap nem chua Duoi bo ham bí ngòi nhồi thịt ga nuong me cách nấu sữa đậu nành Măng mon lau uyen uong bún cá mini Sở Thương Trang trí món ăn của trẻ Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi công thức cơm gà phô mai bún cá tràu mát lạnh mon an ngon thach pho mai cải xanh Banh gao trẻ em món ngọt béo phì thói quen ăn công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki củ năng cơm ngon mỗi ngày nấu canh hến với rau muống thịt kho dừa trứng cút xếp kem trà gỏi ngó sen cách làm kem ngon chẠcà Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Bun ca Bánh đa mon lẩu vịt su kem kho cãƒæ ngon chân gà xì dầu làm sữa chua dâu cach nau che dau xanh muc chien Vừa Mon tron kho tau Oreo tau hu ky cuon rau nam các món chay ngon 鑶煎卜绌 S宀 tom xao mut dua tra xanh Heo quay lá mắc mật bình hoa đẹp bí xanh